Pizza deyip geçmeyinnnnnnnnn

Asmalı Konak rüzgarının estiği yıllarda Sibel ve Didem ile az pizza tüketmemişizdir. Yer, anneannemin evi... Günlerden Pazartesi... Servisten inip, sarı dolmuşlara binip doğru Çiftehavuzlar’daki Dominos Pizza’ya gidiyorduk (Burasının kapanması çok kötü oldu ya :( ) Çift mozarella, çift pepperoni, double domates sostan oluşan spesiyalimizin siparişini verip, heyecanla beklerken, ne kadar çılgınca yiyebileceğimizin hesabını yapardık. Bir büyük boy pizza ve aynı büyüklükteki promosyon pizzayı da alıp, koşar adımlarla evin yolunu tutardık. Bir büyük boy pizza 8 dilimse, biz 3 kız 16 dilimden oluşan 2 pizzayı, küçücük bir doyma belirtisi bile göstermeden anında tüketirdik. İşte bu pizza tutkusu o yıllarda başladı bende... Pizzasını çılgınca yediğim, favori mekanları sizlerle paylaşmam şart... Söylemesi benden, tatması sizden...

PAPA JOHN’S PIZZA

Haziran ayında Türkiye’ye gelen Amerikalı yengem, Feneryolu’nda açılan Papa John’s Pizza’yı görünce, “Oh be, nihayet İstanbul’da da bir Papa Johns’ açıldı’ yorumunu yapmıştı. İlk başta bu sevinci, tam olarak anlayamamıştım. Taa ki, bu lezzetin tadına varana kadar... Fast food ülkesi ABD’nin göbeğinde yaşayan bir Amerikalı’nın tavsiyesine kulak vermemek ne kadar doğru olabilirdi ki... Dolayısıyla soluğu bir anda Papa John’s’ta aldık. Şahsen, ben bayıldım bu lezzete... Hamuru, pişme derecesi, sosu ve en önemlisi damağımda bıraktığı bu değişik lezzet kombinasyonu beni tam anlamıyla bir pizza canavarına dönüştürdü. Beef pepperoni, baharatlı İtalyan sucuk, dana jambon, taze mantar, beyaz soğan, yeşil biber ve siyah zeytinden yapılan Super Papa’s’ı kesinlikle kaçırmayın derim... (0216) 349 17 00

MISS PIZZA

Pizzadan bahsetmişten Miss Pizza’ya değinmemek gerçekten çok büyük bir kayıp olur. Cihangir Havyar Sokak’taki küçük ama sevimli mekanında, müdavimlerine birbirinden özel pizza spesiyalleri sunan Miss Pizza’nın fanı olmamak elde değil. Elif Tokatlıoğlu ve Selen Akınal’ın hayat verdiği bu lezzetli pizzacı, ikinci şubesini Şişhane’de açtı. Benim favorim tabii ki kestane mantarı, porçini mantarı, mozzarella ve gorgonzola peyniri kombinasyonuyla hayat bulan ‘funghi pizza’... Deneyin, tadına varın ve çıldırın arkadaşlar...

Şişhane: (0212) 251 32 34, Cihangir: (0212) 251 32 79

ROSARIO

İtalyan mutfağına yönelik düşkünlüğümü bilmeyen yok. Özel günlerde sık sık kapısını aşındırdığım en favori restoran ise istinasız Rosario... Koşuyolu’nda Rosairo Costa tarafından bu mekanın, pizzalarına gerçekten de doyum olmuyor. Yıllar önce bu mekanı ilk keşfettiğimde, zeytinyağıyla servis edilen sıcak ekmek sepetinin (Sepetin içindeki ekmeklerin yanı sıra sepetin kendisi de ekmek formunda... Yani sonuna kadar tüketilebilir bir gıdadan bahsediyorum) kapağını bir güzel kırıp, yemiştim. Lise tayfasının diline dolanan bu oburluğum, 100 yaşına da gelsem unutulmayacak herhalde... Gelelim Rosario’nun eşsiz lezzetlerine... Yemeğinizi beklerken, pizzanızın nasıl hazırlandığına da sıcağı sıcağına şahit oluyorsunuz ,çünkü taş fırın ayrı bir yerde değil, restoranın merkezinde... Benim favorim kesinlikle mozarella, domates, carpacio, roka ve parmesandan oluşan Pizza Carpaccio... Evet, pizzalardan bahsediyoruz ama küçük bir kaçamak yapmadan edemeyeceğim. Eğer siz de benim gibi tam bir etobursanız, o zaman Rosario’nun Sicilya sarmasının tadına bakmayı sakın unutmayın... Bu dünyadan göçmeden, bu spesiyalin tadına mutlakaaa ama mutlaka bakılmalı... Benden söylemesi...  (0216 327 6363)

OLIVIA

Pizza, pizza diye çıldırırken Pınar’la müdavimi olduğumuz Olivia’dan bahsetmemek olmaz tabii... İki- üç haftada bir İlkay ile kahvaltı sonrası Türk kahvesi keyfi yaptığımız bu şirin Cihangir mekanının, pizzalarına doyum olmuyor. Arzu ve İlkay size buradan söz... En kısa zamanda size Olivia’nın nefes kesen pizzalarından ısmarlayacağım. Burada iki favorim var. Birincisi tabii ki roka ve et dilimli pizza... İkincisi ise karışık peynirli pizza... Renkler ve zevkler değişiyor. Kendi damak tadınıza çok daha uygun bir lezzet de bulabilirsiniz burada...   (0 212 292 13 70)

Otto

Evett, Asmalımescit’in kolay kolay yer bulunmayan bu lezzetli mi lezzetli mekanının pizzaları gerçekten dillere destan. Çoğu kişi dilli pizzanın müdavimi... Ben de seviyorum bu lezzeti. Ama pizza yiyecekseniz, aman diyim bizim Pınar’la yaptığımız hataya da düşmeyin sakın. Pizzanın hakkını adam gibi verin küçük boy değil, en büyüğünden yiyin. Aksi takdirde tadı damağınızda kalıyor, kedi gibi başkalarının pizzalarına göz dikiyorsunuz. Bu arada, pideler de 10 numara... Pizza yerine bir akşam, kaşarlı pastırmalı pide keyfi de yapabilirsiniz....

((0212) 292 7015)

BhR