2 Eylül 2009

Yakın Markajımızdakiler


Sütaş Gerçek Yoğurtsever Tarifleri Yarışması'na "Türk Usulü Kıymalı Gnocchi" ile katılan Bahar'ın bu yaratıcı tarifi yarışmanın en iyi 7. tarifi seçildi. Ayrıca Lezzet Dergisi Eylül sayısı "Altın Mutfak Yoğurtsever Tarifler" kitabının kapağını da bu lezzetli yemeğin fotoğrafı süsledi.


 Seni tekrar tebrik ediyoruz :)

Bodrum Bodrum




Nasıl anlatsam, nerden başlasam…

Duygu, biraz duygu… Biraz deniz, biraz uyku… Bütün isteğim buydu…MFÖ’nün dizeleri kulağımda çınlayarak ayak bastım Bodrum’a... İki “can” ım, uyku, deniz… Keyfime diyecek yoktu…





Gümüşlük’te kahvaltıyla başlıyor Bodrum keyfim. Cam fincanlarda mis gibi kokan çay, elde açma otlu gözleme ve dalga sesleri… Bir kahvaltı ancak bu kadar huzur dolu olabilirdi…
Kahvaltı bittikten sonra, Gümüşlük’ü gezmeye başlıyoruz. Denizin içinden yürüyerek, tam karşımızdaki Tavşan Adası’na ulaşıyoruz. Sadece bir tane tavşan gördük adada, ne yazık ki diğerlerinin yok oluşu tam bir muamma… Adanın manzarası tek kelimeyle muhteşem, turkuaz rengi deniz sarıyor adanın dört bir yanını… Çeşit çeşit yelkenliler adeta büyüleyici bir tabloya çeviriyor fotoğraf karelerimizi…
Gümüşlük sahilinde yürürken bir manavın tezgahında yeşil renkli, buruşuk bir görünüme sahip, portakal ve limona benzeyen ama boyut olarak her ikisinde de oldukça büyük bir meyve gözümüze çarpıyor. Sorduğumuzda onun aslında sevdiğimiz bir kokunun sahibi olan Bergamot olduğunu öğreniyoruz. Bergamot kokularının arasından yürüyüp, ileride küçük, şirin ve aslında ismini daha önce duymuş olduğumuz bir restorana, Mimoza’ya rastlıyoruz. Önce renkli balıkların olduğu servis tabakları dikkatimizi çekiyor Mimoza’da, sonra da çipuranın kilosunun 100 tl olduğu konusu.
Bodrum esnafı nedense fiyat konusunda garip bir politika izliyor, aynı ürün için yan yana iki yerde farklı uç fiyatlarla karşılaşıp, şaşırıyorsunuz…ve burada da aynı durum söz konusu oluyor, yandaki başka bir restoranda da deniz çipurasının kilosu 50 tl. Bu fiyat farklılığını Mimoza Restoran’ın bilinilirliğine bağlayıp, gezimize devam ediyoruz.
Gümüşlük’ten sonra ikinci durağımız Yalıkavak’taki Magi Beach. Ağaçların gölgesinde bir şeyler içip, yemeğinizi yiyebileceğiniz, minderlerin üzerinde keyif yapabileceğiniz, ahşap iskelesinde güneşlenebileceğiniz, küçük ve şirin bir plaj Magi Beach. Sahili sessiz, sakin, deniz ışıl ışıl parlıyor. Karnınız acıkınca da hemen imdadınıza yetişiyorlar. Patates kızartması, hamburger gibi pratik hazırlanabilecek her şey var.











Plajın girişinde elde açma gözleme de yapılıyor. Nazife Abla hamurunu gözlerinizin önünde açarak hazırladığı patatesli, kıymalı, otlu, peynirli, patlıcanlı gözlemeleri kocaman bir sacda pişiriyor. Bu gözlemeler arasında bizim favorimiz olan patatesli gözlemenin lezzetinin sırrını da Nazife Abla gözlemelerimizi hazırlarken, onu dikkatle inceleyerek öğreniyoruz. Bu lezzetin sırrı, içine rendelenen Sakıp Ağa markalı kaşar peyniri. Sıcacık, kaşar peynirleri uzadıkça uzayan gözlemelerimizle birlikte İzmir’de üretilen Sakıp Ağa markalı ayran da soframıza gelince, keyfimiz yerine geliyor.





Çay tiryakisiyseniz, Bodrum’da keyifle çay içebileceğiniz yer bulmak bir hayli zor. Çünkü birçok yer çayı çeşme suyuyla demliyor, daha tadına bakmadan kokusundan anlıyorsunuz. Gümüşlük ve Magi Beach’teki çaylardan öyle mutluyduk ki, güneşlenirken bile koca cam fincanlar vardı elimizde.
Diğer bir çay keyfi durağımız da Akyarlar-Karaincir sahilindeki Aile Çay Bahçesi. Önünden defalarca geçip, görmediğimiz ama geç de olsa keşfettiğimiz bir yer burası. Palmiyelerin altında, deniz yanı başınızda yudumluyorsunuz çayınızı, karşınızda Kefaluka’nın ışıkları… Bu çay bahçesinde türk kahvesinin tadı da bir başka. Hem havadan hem de hiçbir zaman eksik olmamasını dilediğim huzurumuzdan gülümsetiyor beni her yudumda…


Bodrum’un en iyi pide yapan yeri Akyarlar’daki Samsun Pidecisi. Tüm gün yorulup, akşama doğru kurt gibi acıktıktan sonra bu pidecide alıyoruz soluğu. Bol limonlu Ezogelin çorbasıyla başladığımız ziyafete, kıymalı kapalı pide, özel isteğimiz üzerine domates küpleri ilave edilmiş pastırmalı kaşar peynirli ve kavurmalı kaşar peynirli açık pidelerle devam ediyoruz. Kıymalı ve kaşa peynirli-kavurmalı pideleri bir harika. Pastırmalı pidede pastırma adedi biraz daha fazla olsa, eminim gözdemiz olurdu. Yine de öyle lezzetlilerdi ki, kısa sürede silip süpürdük ne var ne yoksa.













Yemeğin üzerine çaylarımızı yudumlarken, ev baklavasının tavsiye edilmesi üzerine, tatlı ile arası iyi olan bir yavru kurt olarak, bu tavsiyeyi tabii ki geri çevirmiyorum . Ceviz ve tereyağının mis gibi tadını her lokmada alabildiğim bu ev baklavasını da yedikten sonra ise nefes alamayan ama mutlu bir kuzuya dönüşüveriyorum. :) Samsun Pidecisi 1987’den beri hizmet veriyor, fiyatları da oldukça uygun. Turgutreis’te pideye 15-16 tl ye fiyat biçilirken, burada en lezzetli pideleri 6-7 tl ye buluyorsunuz.


Samsun Pidecisi’nden ayrılırken, duvardaki çerçevelerde Athena grubundan Gökhan ve Hakan Özoğuz, Erkin Koray, Mirkelam gibi birçok ismin bu pidecide çekilmiş olan fotoğrafları dikkatimizi çekiyor. Geç de olsa bu lezzet durağını keşfetmiş olmanın mutluluğu ve dolu midelerimizle buradan ayrılıyoruz.


Bodrum’da tattığımız diğer bir lezzet de Bodrum Mandalin Gazozu. Bodrum Güçbirliği A.Ş tarafından üretilen bu gazoz, turuncu ve beyaz renklerde. Tadı bildiğimiz mandalinalı gazoz tadından daha farklı, Bodrum’un yerli mandalinasından elde edilen konsantreden üretiliyor. 2009 yılından itibaren bu gazozun İstanbul, Ankara, İzmir başta olmak üzere birçok ilde açılacak olan bayiliklerde satışa sunulması planlanıyor.



Pazartesi sabahı 08.00 den Cuma sabahı 08.00 e kadar olan kısacık tatilimde Bodrum’u tavaf ettik, gezdik gördük ve nereye gidilip gidilmeyeceği, nerede ne yenip, ne içileceği konusunda fikir sahibi olduk…ve ben de şu tezi kesinlikle savunanlardanım : çok gezen bilir =)




    PnR

Yeni Yeni


Kek dünyasının starı ETİ Popkek minilendi!

10 adet mini Eti Popkek bir pakete doldu, ETİ Popkek sevenlerine gün doğdu!
Tadına doyamadığınız ETİ Popkek’ler şimdi minilendi! Hop hop yemelik, arka arkaya atıştırmalık ETİ Popkek Mini’ler lezzet düşkünlerinin gözdesi olacak. ETİ Popkek’in bilinen nefis kreması, ağızda dağılan keki ve enfes kakao kaplaması, mini kekler halinde hayranları ile buluşacak.
1 başladın mı 10’u bırakamazsın! ETİ Popkek Mini birbirinden lezzetli, kakaolu ve muzlu çeşitleriyle kek tüketicilerinin yeni favorisi olacak. Her paketinde 10 adet mini kek dolu yeni ETİ Popkek Mini’nin tadına doyamayacaksınız. Rafların yeni ürünü ETİ Popkek Mini’yi bir kez yemeye başladığınızda 10’u bırakamayacaksınız!





Sütün en doğal hali

Kipa Günlük Pastörize Süt

Kipa’nın tüketici ihtiyaçlarına yönelik geliştirdiği ürünlerine bir yenisi daha eklendi. Kipa şimdi de günlük sütü ile evlere sağlık ve doğallık getirmeye devam ediyor. Özel olarak düşük ısılarda pastörize edilen, 5 günlük raf ömürlü Kipa Günlük Pastörize Süt ile süt neredeyse sağıldığı tazeliğiyle tüketicilere sunuluyor.

Kaliteli ucuzluğun adresi Kipa, bir yeniliğe daha imza atarak Kipa Günlük Pastörize Süt ile sağlığı ve doğallığı masanıza getiriyor. Tüketici ihtiyaçlarından yola çıkarak tam yağlı pastörize süt yanında daha hafif seçenek arayanlar için, Kipa yarım yağlı sütü de müşterinin beğenisine sunuyor.
Kipa günlük süt, aşırı yüksek ısılarda (UHT) işlenen standart sütlerin aksine doğal aroma ve rengini kaybetmiyor, bünyesindeki ısıya duyarlı C, B6, Thiamin, folik asit gibi vitamin, mineral ve proteinleri barındırmaya devam ediyor. Yarım yağlı özelliği ile de fark yaratan Kipa Günlük Pastörize Süt’ün üretiminde kullanılan teknoloji ile canlı kalan mikroorganizmalar bağırsak sistemini güçlendirip hazmı kolaylaştırıyor.
Sütü neredeyse sağıldığı günkü kadar taze bir şekilde bütün marketlerinde satışa sunan Kipa, Avrupa ve ABD’de özellikle çocukların ve gençlerin gelişiminde önem kazanan bu uygulamayı Türkiye’deki bilinçli tüketicilerin beğenisine sunuyor.




Beyoğlu klasiği Rejans’tan özel
soslu “Pilmeni”…






Soslar; yemeklerin, tatlıların ve salataların en önemli tamamlayıcılarıdır. Tıpkı titizlikle dikilip işlenmiş bir gelinliğin duvağı, tacı gibi…
İstanbul’un en köklü restoranlarından Rejans Restaurant’ın seçkin tatlarından “Pilmeni”nin tamamlayıcısı da özel “smetana” sosu.

Rus mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Pilmeni’nin lezzeti, Beyoğlu klasiği Rejans’ın mutfağında özenle hazırlanan smetana sosunun yanı sıra hamurunun kıvamında da saklı. Geleneksel lezzetimiz mantıya benzer bir yemek olan Pilmeni’nin hamuru ince, ama diri olmalıdır.

İçine konulan dana ve kuzu kıyması karışımı harcının bolca olması, Pilmeni’nin aslında bir hamur yemeği değil de, et yemeği olduğunu çağrıştırıyor.

77 yıllık geçmişiyle Beyoğlu tarihine tanıklık eden Rejans Restaurant, damak tadına düşkün olan herkesi Pilmeni’yi tatmak için eşsiz mekânına bekliyor.

Müdavimleri bilirler; Rejans Restaurant, size daima özel olduğunuzu hissettirir.
Rejans Restaurant

Adres: İstiklal Caddesi Olivya Geçidi No: 7/A Galatasaray

Telefon: 212 243 38 82 – 212 244 16 10

RHEİA ZEYTİNYAĞI, EŞSİZ TADIYLA SEÇKİN GURME MARKETLER VE DOĞAL ÜRÜN MAĞAZALARIYLA BİRLİKTE ŞİMDİ DE HOME STORE CAFE’LERDE YERİNİ ALDI…








Ayvalık yöresinden özel olarak toplanan zeytinlerden hazırlanan Rheia Zeytinyağı çok kısa bir sürede özel gurme marketler ve doğal ürün mağazalarında…

Rheia Zeytinyağı erken ve olgun hasat ürünleri ile seçkin marketlerde satışa sunuluyor. Özel bir zeytinyağı olan Rheia , kısa sürede doğal ve organik ürünler satan mağazalarda yerini almasıyla birlikte artık menülerinde doğal ve kaliteli ürünleri tercih eden Home Store Cafe’lerde de zeytinyağı olarak tercih ediliyor.

Türkiye'nin önde gelen mağazalarından olan Home Store, Türkiye'nin sayılı firmalarından biridir. Home Store mağazalarının en önemli özelliği; dünya modasının en yakın takipçisi olmasıdır. Benzersiz dekorasyonu ve yarattığı konseptiyle ayrıcalığını ortaya koyan Home Store Cafe-Restaurant bu kalitesini göz önüne alarak zeytinyağlı yemek ve salatalarında Rheia’ yı tercih etti…

Besin değeri oldukça yüksek olan zeytin, aynı zamanda yağıyla da, içinde bulundurduğu antioksidan maddeler, vitamin, mineraller ve omega yağ asitleri ile insan sağlığını koruyan bir mucize… Rheia’da, zeytinyağının bu özelliklerinden yola çıkarılarak hazırlanmış, eşsiz tadı, içeriği ve şişelemesiyle farkını ortaya koyuyor. Erken hasat ve olgun hasat zeytinyağı olarak farklı ve özel ambalajıyla da iddiasını koruyor.

Rheia Zeytinyağı, tüm Macrocenter Mağazalarında , tüm Okko ve Şütte’lerde , Karaköy Namlı Gurme, Eminönü Namlı Pastırma , İstinye Park Polonez Şarküteri , Cihangir Antregourmet ,Bebek Santral Şarküteri, Cihangir Ecolife ,Caddebostan Kardeşler Gıda, Merkez Şarküterilerinin dışında bir çok gurme market ve doğal ürün mağazalarında yer almaya başladı ve şimdi de ; ilgi çekici dekorasyonuyla Akmerkez Home Store Cafe, Nişantaşı Home Store Cafe, Florya Fly Inn'de Home Store Cafe, ve İstanbul Bağdat Caddesi’nde yer alan Home Store Cafe-Restaurant zincirlerinde bulabilirsiniz.

Zeytinyağı, Rheia farkıyla seçkin noktalarda tüketicisiyle buluşmaya devam ediyor.

 
 
Mövenpick Gourmet’den Bayram Çikolataları
 
 




Bayramda dostlarınıza Mövenpick GourmeT’de satışa sunulan İsviçre’nin ünlü Lindt ve özel üretim Laderach çikolatalarını armağan ederek onlara tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.

İçi oyuk truffle kabuğunu icat edip, patentini alan yenilikçi çikolata ustası Rudolf Laderach’ın tarifi el yapımı hindistancevizli, frenk üzümlü, şampanyalı, sütlü, siyah ve beyaz çikolatalı trufflelar, fındıklı çıtır pralin, çaylı, fıstıklı, frambuazlı cappuccinolu çikolataların yanı sıra diabetik çikolatalar özel paketlerde satılıyor.

Hem lezzeti hem de görselliği ile ön plana çıkan Lindt çikolatalarının bayram için hediyelik altın rengi seçkin kutuları içinde sunulan, sürekli yeni tariflerle geliştirilen alkolsüz pralin çeşidi Swiss Tradition serisi de Gourmet’de bulunuyor.

Baştan çıkarıcı çikolatalarının lezzetini ve bayramın tatlı coşkusunu sevdikleri ile paylaşmak isteyenler, her gün 08.00 – 22.00 saatleri arasında hizmet veren Mövenpick GourmeT’ye uğrayabilirler.

Lindt Swiss Tradition 140 gr. 40 TL, 215 gr. 65 TL

Laderach Çikolatası Kilosu 160 TL
 
 
 
Su Böreğinde Geleneksel Lezzet



Baklava denince akla gelen ilk isimlerden Seyidoğlu Baklavaları, geleneksel su böreği tadından vazgeçemeyenlerinde adresi. Geleneksel damak tadından uzaklaşamayanlar Seyidoğlu lezzetlerinden vazgeçemeyecekler.







Seyidoğlu baklava gibi su böreğinde de çok iddialı… Gaziantep reçetesiyle hazırladığı Su Böreği, Gaziantep damağını arayanlar için. Bol Antep peynirli, mis gibi kokan tereyağı ile iştahınıza iştah katacak…
İncecik hamurunun arasını dolduran, Gaziantep’in en iyi peynirinin yer aldığı su böreği ve doyumsuz tadı ile Seyidoğlu, su böreği denince ilk akla gelenlerden.


Hergün taptaze üretilen ve mağazalarında sıcak sıcak pişirilen su böreğini, Seyidoğlu klasik ve ekspres mağazalarında bulabilirsiniz. Günün her saatinde 1 saat önceden sipariş vererek temin edebilirisiniz. Bu muhteşem tadı kendinizden esirgemeyin.


Yarım asrı aşkın bir süredir en lezzetli tatlıları ve börekleri ile sofralarda yeri değişmeyen Seyidoğlu, her zamanki klasik lezzetiyle sizlere ulaşıyor.


Detaylı bilgi için: http://www.seyidoglu.net/








Şişesi de Lezzeti Kadar Cezbedici





 




İtalya’nın ünlü şarap firması Cielo & Terravini ‘ye ait olan Deor Prosecco Raboso( yarı köpüklü rose) ve Deor Prosecco ( yarı köpüklü beyaz) şarap kategorisinde Türkiye pazarında yerini aldı. bT Satış Pazarlama ve Ticaret A.Ş’nin distribütörlüğünü yaptığı Deor Prosecco Raboso, ve hafif içimi, meyvemsi ve hoş kokusuyla, ağızda narin, kalıcı bir tat bırakıyor ve aperatiflerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Rafine ve keskin kokusuyla ağızda ferah ve güçlü bir tat bırakan Deor Prosecco ise hafif et yemekleri ile ideal uyum sağlar.


1908 yılından beri değişmeyen gelenek


Dünyanın en kaliteli şarapları listesinde ön sıralarda yer alan, Cielo ailesi tarafından 1908 yılından günümüze kadar uzanan ve şu anda ailenin 4. jenerasyonu tarafından aynı geleneklerle üretimine devam edilen İtalyan Cielo şarapları yaklaşık 3000 hektardan oluşan üzüm bağlarında yetiştirilen ve en kaliteli üzümlerden elde edilmekte ve ünlü gurmeler tarafından tam not almaktadır.


Related Posts with Thumbnails