28 Eylül 2010

Mövenpick Hotel Istanbul'da Tayland Lezzetleri...

Eylül ayını egzotik Tayland mutfağıyla tatlandırın...

Tayland sadece dünyanın en güzel kumsallarına değil, aynı zamanda dünyanın en ilginç mutfaklarından birine de sahip. 20-30 Eylül 2010 tarihleri arasında AzzuR Restaurant’ta, Uzakdoğu’nun tropik cenneti Tayland’ın geleneksel lezzetlerini keşfedebilirsiniz.




Köri, ananas, buharda pişirilmiş pirinç, taze Hindistan cevizi gibi ülkeye özgü malzemelerle hazırlanan menüdeki otantik yemekler Tayland mutfağı hayranlarını cezbederken, şimdiye kadar bu geleneksel lezzetleri denememiş olanlar için de doğru bir başlangıç noktası olacak.


 


Egzotik tatların karşımı Tayland mutfağından “Gai Tom Kha” tavuklu Hindistan cevizi çorbası, karidesli noodle, “Gäng garrieh Nüa” körili biftek, “Khao Niau Muun Mamuang” mangolu pirinç pudingi gibi geleneksel yemekler deneyebileceğiniz lezzetlerden sadece birkaçı.

Rezervasyon için: 0212 319 29 29’u arayabilirsiniz.



27 Eylül 2010

Silverline Andromeda ile Mutfağınızda Yıldız Parıltısı

Silverline, Andromeda davlumbaz ile yıldızları gökyüzünden mutfağınıza getiriyor…

Kusursuz tasarımı üstün teknoloji ile birleştiren ankastre mutfak ürünleri markası Silverline, pürüzsüz siyah cam yüzeyli Andromeda davlumbaz ile asaletin pırıltısını mutfağınıza taşıyor.




Şık duruşu ile mutfakları evin çekim merkezi haline getiren Silverline Andromeda 90 sahip olduğu fonksiyonel kullanım avantajları ile de mutfakların vazgeçilmezi oluyor. Mutfağınızda şık bir görünüm sunan Andromeda 90 model davlumbazı, uzaktan kumandası sayesinde mutfakta nerede olursanız olun kontrol edebiliyorsunuz. Yüksek emiş kapasitesi ile Andromeda davlumbaz mutfağınızda tek bir koku zerresi bile bırakmıyor. Üstelik ekstra sessiz çalışma özelliği sayesinde de hiçbir gürültü oluşmuyor.

Silverline Andromeda 90 model davlumbaz, üzerindeki dijital ekran ile birbirinden farklı 5 güç seviyesinde emiş özelliği taşıyor. Otomatik kapatma fonksiyonu ve filtre doluluk uyarı sistemi ile sorunsuz kullanım keyfini yaşatan Silverline Andromeda ile size sadece yemek keyfi kalıyor.

25 Eylül 2010

Cambridge'de Bir Türk Mekanı...


İngiltere seyahatimin yeme içmeyle ilgili kısımları dillere destan olacak cinsten... Sabah-öğle-akşam düzenli yemek yedikten sonra 2,5 kilo verip geri dönmüş olmam da işin bonus u :) 

İlk durağımız Cambridge... Adını fotoğrafta gördüğünüz nehir ve üzerindeki köprüden alıyor. Nehrin adı "Cam", üzerindeki köprüyle (bridge) adı birleştirilmiş... Sessiz, sakin, tarih kokan bir şehir... Nehrin kenarında küçük bir mekan açıp, bu şehre yerleşmeyi aklımdan geçirmedim değil... 








Seyahat boyunca mutfağı olmayan bir ülkede diğer mutfakların en lezzetli yemeklerini en lezzetli halleriyle bulmak yüzümü güldürdü. Kahvaltı anlayışı kruvasan, reçel, tereyağı, sosis ve mısır gevreğinden ibaret olan ülkenin, akşam yemekleri kısmını şehirlerin en güzel mekanlarında, şahane lezzetlerle şölene dönüştürdük. :)





Cambridge'deki akşam yemeği durağımız şehrin merkezinde şık bir mekan olan Agora'ydı. Agora, çalışanları ve sahibi Türk olan şirin mi şirin bir Türk Restoranı...




Sundukları mutfağa Akdeniz Mutfağı deseler de Gaziantep Mutfağı'nı aratmıyor, kebap çeşitlerinden leziz mezelere kadar ne isterseniz mevcut. Masa donatıldı, mezeler, kebaplar geldi.. Yemek sonrası bol köpüklü bir Türk kahvesi... 

Cambridge'e yolu düşenlere tavsiye!


Agora

4Kings Parade, Cambridge CB2 ISJ
Tel. : 01223 308338





PnR

21 Eylül 2010

Yemek Odası































fotoğraflar : livingetc

20 Eylül 2010

Up Lounge’ın genç şefinden soğuk çorba tarifi


Açıldığı Haziran ayından beri manzarası, atmosferi, canlı müzik performansları ve ABD’de kazandığı deneyimi Türkiye’ye taşıyan genç şef Pelin Görpe’nin enfes yemekleri ile yaza damgasını vuran Up Lounge’dan serinleten bir tarif: Soğuk Buğday Çorbası…



Haziran 2010’da açılarak kısa sürede İstanbul’un en gözde mekanlarından biri haline gelen Up Lounge, mutfakta harikalar yaratan genç ve usta şefi Pelin Görpe’nin önderliğinde yapılan yemekleriyle her damak zevkine hitap etmeyi başarıyor. ABD’de kazandığı deneyimleri ve kendine özel tarifleri farklı damak tatlarına uygun şekilde başarıyla yorumlayan Pelin Görpe’nin “Soğuk Buğday Çorbası”, Up Lounge mönüsünün en çok tercih edilen lezzetlerinden olmaya devam ediyor.



 
Lezzet avcılarını kendine bağımlı yapan Up Lounge, hafif mönüsünde yer alan “Soğuk Buğday Çorbası”nın tarifini, yaz aylarında serin tatları tercih edenler için açıklıyor…

Soğuk Buğday Çorbası Tarifi:

50 gr Buğday
20 gr Nohut
100 gr yoğurt
Tuz
Aldığı kadar su

Buğday ve nohut haşlanır. Yoğurt ve su karıştırılır. İstenilen kıvama geldikten sonra buğday ve nohutlar içine atılır. İsteğe göre nane ile süslenir.

Pazartesiden cumartesiye 19:00-02:00 saatleri arası hizmet veren Up Lounge, manzarası, ortamı, enfes yemekleri ve çarşamba-cumartesi günleri yapılan canlı müzik performansıyla dikkat çekiyor. Brende Berin, her hafta çarşamba ve cumartesileri mekana uğrayanlara, söylediği caz, funk ve house şarkılarla hareketli saatler yaşatıyor. Up Lounge zengin mönüsü, canlı müziği, enfes manzarası ve dekorasyonu ile mideye, kulağa ve göze aynı anda hitap ediyor.


Up Lounge adres:

Asmalımescit Minare Sokak No: 12 Tepebaşı-Taksim/İstanbul

Tel: 0.212 249 92 82- 83

19 Eylül 2010

Jamaika’dan gelen masalsı tad; Tia Maria





Dünyanın en önde gelen kahve likörlerinden olan Tia Maria, Jamaika’da Jamaican Blue Mountain kahve çekirdekleri kullanılarak üretiliyor. Doyum olmayan lezzetiyle, International Wine and Spirits yarışmasında likör kategorisinde altın madalya almaya hak kazandı.

Tia Maria kahve likörü İkinci Dünya Savaşı’nın ardından Dr. Evans tarafından üretilmeye başlandı. Dr. Evans değişik formüller denedikten sonra dostlarını Kingston Kulübüne davet ederek onlara hazırladığı Tia Maria likörünü tattırarak büyük beğeni topladı.

Kahve çekirdeği, şeker kamışı alkolü, vanilya ve şekerden üretilen Tia Maria sek, buzlu, sütle karıştırılarak içilebildiği gibi birçok kokteyllerin hazırlanışında da kullanılabiliyor. Aynı zamanda taze krema ve kurabiye karışımından hazırlanan tatlılara da hoş bir tat katıyor.



10 Eylül 2010

‘Steak’ meraklılarının yeni adresi Beeves

Beeves Steakhouse, “etin en iyi kırmızısı” sloganıyla, İstanbul Şaşkınbakkal’da açıldı!

Beeves, en kaliteli yemek ve hizmet anlayışını Türk misafirperverliği ile harmanlayarak “et severlerin” öncelikli tercih edecekleri bir mekân olmayı hedefliyor. Restoran ile birlikte kasap reyonu da bulunan Beeves, misafirlerine, zengin bir menü sunmanın yanı sıra, kırmızı et alışverişi yapma imkânı da sağlıyor.




Beeves, 1985’ten bu yana Kars ve Gebze’de kendilerine ait çiftliklerde besi hayvancılığıyla uğraşan Budak ailesinden Sidar Budak ile turizm sektöründe faaliyet gösteren Kudsi Tüsüz tarafından kuruldu.

Beeves, etin kesiminden korunmasına, pişirilmesinden sunumuna kadar tüm aşamalarda mükemmel bir zincir oluşturma hedefiyle hizmet veriyor. Eti sıfır derecede, %80 nem içeren “dry age odaları”nda 28 gün bekleterek dinlendirdikten sonra misafirlerine sunuyor.




Arjantin’de eğitim alan usta şefin ellerine emanet edilen etler, özel pişirme teknikleri ile “kişiye özel” hazırlanıyor. Menüde bulunan sebze ızgara, salata ve garnitür çeşitleri ise farklı tercihlere sahip misafirlere hitap ediyor. “Ev yapımı” tatlılar ve ekmekler de Beeves’in bir diğer farklılığını ortaya koyuyor.




Haftanın her günü 09.00 – 02.00 saatleri arası açık olan Beeves, deniz manzarası, kış bahçesi, şöminesi ve ev rahatlığı sağlayan ortamı ile keyifli bir ziyafet sunuyor.


Rezervasyon için:

Tel: +90 (216) 411 35 15 - 411 35 31

Adres: Kazım Özalp Sk. No: 60 Yalman Center B Blok Şaşkınbakkal / İSTANBUL

 
 

9 Eylül 2010

İyi Bayramlar! :)



6 Eylül 2010

mano BURGER tünel


Burger House, J Burger, Fol Burger, Dükkan Burger derken İstanbul çok sayıda iyi burgerciyi kazandırdı lezzet peşinde koşanlara. Bu mekanların en çok konuşulanlarından biri de Beyoğlu - Tünel'deki Mano Burger...

Kocaman burgerleri ile gidilecek mekanlar listemde ilk sıralarda yerini alan ve ilk fırsatta koşarak gittiğim mekan, beni gönülden fethetmiş olmasa da ona haksızlık etmeyip, aramızda bir bağ oluşturmam gerektiğini hissediyorum, ziyaretlerimi ve denemelerimi sıklaştırmaya niyetliyim.




Mekanın iç kısmı gayet şık, dilerseniz dışarıda da oturma şansınız var. Siparişinizi verdikten sonra masanın üzeri önünüze serilen yağlı kağıtlarla kaplanıyor. Sosları istemenize de gerek kalmıyor, çeşit çeşit soslar burgerinize ve patates kızartmalarınıza lezzet katmak için masanızda yerini çoktan almış oluyor ; Heinz marka Pimento sos, Barbecue sos, ketçap, mayonez...

Mano Burger'de servis oldukça hızlı. Siz soslara kağıtlara dalarken burgeriniz ve patates kızartmalarınız önünüzde bitiveriyor. Sonra döküyorsunuz sosları yağlı kağıdın üstüne, özgürce bu lezzetin keyfini çıkarıyorsunuz!

Mönüde et, tavuk, balık ve sebze alternatifleri mevcut. Burgerler medium, large ve x large olarak 3 ayrı boyutta sunuluyor. Masadan doymamış olarak kalkmanız söz konusu bile değil...




Bunca alternatif arasından açılışı Mano Burger ile yapmanın doğru olacağını düşünerek, ilk ısırıktan sonra gözlerimin ve midemin -hayalini kurduğum kadar- mutluluk sinyalleri vermediğini söyleyebilirim. Hava 40 dereceydi, buyüzden olabilir mi dersiniz? :)

Müdavimleri der ki Hellim Peynirli Ottoman Burger ve Tavuk Burger Mano'nun mutlaka denenmesi gereken lezzetlerinden...

Eylemlerim devam edecek :)



PnR

“Patiswiss Chocolatier”den Bayrama Yakışan Yepyeni Bir Seri: Patiswiss Osmanlı Sultanları Serisi

“Mutluluk veren çikolata, değerli bir mücevherdir”

Sunduğu patentli ve el yapımı özel formüllü çikolataları ile Türkiye’nin ilk butik çikolata markalarından biri olan Patiswiss Chocolatier, “Osmanlı Sultanları Serisi” ile vazgeçilmez lezzetler sunarken, mutluluğun tatlarını yaşatıyor.

Patiswiss’in yeni “Osmanlı Sultanları Serisi” el yapımı geleneksel lokum lezzetiyle, İsviçre reçeteleri ile üretilen muhteşem çikolatanın birleşmesinden doğdu. Osmanlı Sultanlarının fotoğraflarını içeren özel tasarım ambalajlarda sunulan seri; geleneksel tatlara sahip çıkması ve kültürümüzü tanıtması ile de öne çıkıyor. Ramazan ayı ve Şeker Bayramı, özel günler, düğün, kına geceleri ve doğum kutlamalarının en çok tercih edilen hediyesi olan Osmanlı Sultanları Serisi, ülkemizi ziyaret eden yabancı misafirlerin vazgeçilmezi ve yurtdışına iş gezine giden yöneticilerin bir numaralı hediye tercihi…



 
Mutluluğa giden lezzetin ayrıcalıklı sanatı…

Patiswiss Chocolatier, çikolata dünyasının kalbi İsviçre’nin özel reçetelerine uygun, özel formüllerle geliştirdikleri sihirli lezzetlerin sırrı, gerçek kakao yağı, kakao çekirdeği ve bu hammaddeyi en üst düzey işleyiş tekniklerinde saklı…

Tasarım konusunda adeta birer sanat eseri yaratırcasına titizlikle çalışan Patiswiss Chocolatier, özgün formlarda 46 farklı çikolata çeşidi ile çikolata severlere alternatifler sunuyor. Kişiler ve kurumlar için düğünden bayram tebriklerine, Sevgililer Günü’nden doğum günlerine kadar uzanan geniş bir yelpazede, birbirinden farklı özel logo baskılı, çikolata ve kutu alternatifleri sunuyor.




5 Eylül 2010

Kadınların Mutfaktan Çıkma Vakti Geldi!

Türkiye’nin ilk ve tek demir döküm gurme pişirme markası HECHA, mükemmel erkeği yeninden tanımlıyor. HECHA SAPIEN ile erkeğin evrimi tamamlanıyor. Gusto sahibi erkekler içeri girerken, kadınların mutfaktan çıkma vakti geldi!




Hecha mükemmel erkeği tanımlıyor

Türkiye’nin ilk ve tek dökme demir pişirme markası Hecha, kadınların yıllardır cevabını aradıkları o meşhur soru ile yola çıkıyor: Mükemmel erkek kimdir?

Hecha, yaptığı araştırmalarda ilginç bir sonuca varıyor. Buna göre 10 kadından 9’u, mükemmel erkeğin varlığına inanmıyor.

Hecha’ya göre kadınlar itiraf etmeseler de, yeryüzü mükemmel erkek örnekleri ile dolu. Zevk ve beğeniler; beraberinde bakış açıları yıllar içinde değişse de, her devir kendi mükemmel erkeğini yaratıyor. Bu tanım zaman içinde değişikliklere uğrasa da, iddiasını sürdürüyor...

Mükemmel erkek: HECHA SAPIEN!

Hecha mükemmel erkeği giyim, eğlence, damak tadı, sanat, müzik, edebiyat ve ayrıcalıklı hobilerle uğraşan ve gustonun zirvesini temsil eden olarak tanımlıyor.

Buna göre mükemmel erkek, aydınlanmış erkektir. Rönesans insanıdır. Bilgi düzeyi ve kültür seviyesi yüksektir. Bu tanıma uyan erkekler spor yapar, kendine bakar ve kadına tutkuyla bağlıdır.



Mükemmel erkeğin ev hali

Bu tanıma uyan erkekler evlerinde de en iyisini istiyor. Hecha Sapien erkeği dünyanın en iyi restoranlarındaki tadları yakalamak için Hecha mutfak malzemelerini tercih ediyor. Böylece etler ve sebzeler hem lezzetini hem de doğallığını korurken kömür ateşinin zevki kapalı mekanlara taşınıyor.

Mükemmel pişirilmiş yemeklerin yaratıcısı Hecha sizi mükemmel erkeğin dünyasına; Hecha Sapien’e davet ediyor.

Siz de http://www.hecha.com.tr/’yi ziyaret edebilirsiniz…

3 Eylül 2010

Ramazan Bayramı için en “tatlı” hediye…

Ramazan Bayramı’nda sevdiklerinizi lezzetli ve göz alıcı bir kutu çikolatayla ziyaret etmek, onlara “tatlı” bir armağan vermek ister misiniz? Özsüt ustaları tarafından sevgi ve özenle işlenmiş çikolatalar, tam da bu noktada devreye giriyor. Muhteşem kokusu ve eşsiz lezzeti ile çok özel bir armağan olan Özsüt çikolataları, Ramazan Bayramı için size farklı alternatifler oluşturuyor. Dünya’nın en seçkin çikolata markası Valrhona’nın, Özsüt ustalarının elinden çıkan lezzetleri, size ve misafirlerinize benzersiz bir lezzet deneyimi yaşatacak.

Tadına doyulmaz lezzeti ve göz alıcı kutularıyla çok özel bir hediye… Ramazan Bayramı’nda sevdiklerinizi bu tatlı armağanla mutlu etmek istiyorsanız, Özsüt’ün hünerli ustalarının elinden çıkan “special” ve “madlen” çikolatalarla çok lezzetli alternatifler oluşturabilirsiniz. Lezzetiyle benzerlerinden ayrışan, her biri el yapımı ve “tek” olan Özsüt Special Çikolataları, görünümleriyle de ikramlarınızın en özel ürünü olacak. Fransa’nın en iyi çikolatası Valrhona’nın dayanılmaz lezzetini Türk damak tadına uygun şekilde işleyen Özsüt, çikolatalarıyla Ramazan Bayramı için sizlere benzersiz hediye seçenekleri oluşturuyor.




Ramazan Bayramı’nın en çok tercih edilen ikramlarından madlen çikolatalar ise Özsüt’te en lezzetli halleriyle sizleri bekliyor. Özsüt için özel olarak tasarlanan çikolataya özel şık kutularda satışa sunulan madlen çikolataların, “sütlü” ve “bitter” olmak üzere iki çeşidi bulunuyor. Frambuazlıdan hindistancevizliye kadar on farklı çeşidi ile tüm çikolata tutkunlarını farklı noktalardan yakalayan Özsüt Special Çikolataları ise çok özel bir lezzet deneyimi sunuyor.

Çikolatanın sevgi ve özenle işlendiğinde vazgeçilmez tatlar ortaya çıkacağını söyleyen Özsüt çikolata ustaları, Özsüt çikolatalarının damaklarda bırakacakları lezzetin de yapımı kadar eşsiz olacağını söylüyorlar. Yıllardır hediyelerin en lezizi ve özeli olan çikolata, görünümüyle de kalpleri fethediyor. Özsüt’ün “lezzet ustaları” tarafından büyük bir emekle hazırlanmış olan Özsüt Çikolataları, Özsüt şubelerinde Ramazan Bayramı için sizleri bekliyor…

Related Posts with Thumbnails