Benzersiz İtalyan Lezzetleri Nişantaşı PiPa'da...

PiPa’ nın kurucu ortaklarından, aynı zamanda mutfak direktörü Napoli doğumlu, ödüllü şef Enzo Carbone önderliğinde hazırlanan mönüde Türkiye’ nin ilk gerçek Napolitan odun-fırın pizzaları dikkat çekiyor. Mönü hazırlanırken en büyülü tatlara ulaşmak için İtalya’ dan getirilen zeytinyağı ve Buffalo mozzarella, pasta yapımında kullanılan Martelli makarna dışında el yapımı makarnalar ve ekmekler, organik sebzeler kullanılıyor.

İsmini pizza ve pastanın ilk 2 harfinin birleşmesinden alan PiPa'nın pizza ve makarnalarının lezzeti tarifsiz. Bu pizzanın hamuru şimdiye kadar denediğimiz pizza hamurlarından öyle farklı ki, tek bir lokma kalmayana kadar kenarlarını bile keyifle yediriyor insana...

Menüde özellikle Nutellasever hanımların dikkatini çekecek olan bir tatlı alternatifi de sunuluyor: Nutellalı Pizza. Denemedik ama aklımızın bir köşesinde :)

Pizza ve makarna dışında et-balık alternatifleri de var ve menü oldukça geniş... Dekorasyonu oldukça şık, servis hızlı ve kaliteli.

Saat 12:00’ den gece 01:00’e kadar açıkı ancak yemek servisi saat 23:00’ e kadar.

 

Adres: Süleyman Nazif Sok. Şebnem Hanım Apt.

             No: 7/B Nişantaşı-Şişli
             İstanbul

 

Telefon: 0212 225 74 72

 

İstanbul'da bir Napoli geleneği:Rossopomodoro

Napoli’nin Campania bölgesinde bulunabilen en iyi kalite ürünlerle,  geleneksel reçete ve pişirme yöntemlerine  uygun olarak hazırlanan benzersiz bir menüye sahip olan Rossopomodoro; güler yüzü, huzur veren dekorasyonu, konumu ve usta şeflerin sunumuyla da misafirlerinin müdavimi olacakları bir keşif…

Hizmete açıldığı Haziran ayından bu yana Anadolu Yakası ve Bağdat Caddesi’nin iş, sanat ve cemiyet hayatının buluşma noktası haline gelen Rossopomodoro; tam karşısında yer alan yeşillikler içindeki Göztepe Parkı’nın rahatlatıcı manzarasıyla, misafirlerinin her mevsim kendilerini farklı bir atmosferde hissetmesini sağlıyor.

Rossopomodoro – İstanbul’un menüsü; dünyadaki tüm restauratlarında olduğu gibi mevsimlerin ve bulunduğu şehrin gustolarına göre seçilen reçetelerden hazırlanan lezzetlerle oluşturuluyor. Rossopomodoro’nun içerisindeki zeytin ağacı, Napoli’de özel olarak getirtilen vezüv yanardağı kumu ve geleneksel tekniklerle yerinde imal edilen odun fırınları ve karakteristik ürünlerin detaylarının yer aldığı manda sütünden taze mozzarella ve gurme Napoli pizzası mekânın değişmeyen özellikleri arasında yer alıyor. Dünyanın dört bir yanındaki şubelerinde lezzet garantisi ve özgün dekorasyonunu aynı standartta, kalitesinden ödün vermeden uygulayan Rossopomodoro’da; bu eşsiz atmosfer ve yemeklere günün her saatine uygun merkezden yönetilen melodiler eşlik ediyor.

Rossopomodoro’nun “özel kavından” İtalyan ve Türk butik şaraplarının keyfine varmak bir ayrıcalık…

Rossopomodoro’nun şarap menüsü de, kavı da çok özel. Şaraplar İtalyan’ın Toskana, Veneto ve Piemonte gibi en iyi şarap üretilen bölgelerden en seçkin üreticilerinden alınıyor.  Campania bölgesine ait dünyanın en güzel kırmızı şaraplarından biri olan Taurasi ve bölgenin yerel beyaz üzümü Falanghina şarap severlerin başını döndürecek kalitede. Rossopomodoro işletmecileri İtalya’nın en köklü şarap üreticisi olan ve 1800’lü yıllardan beri şarap imalatı yapan “Fuedi di San Gregorio” firmasıyla çalışıyorlar. Taurasi 25-30 sene yıllanmaya müsait bir şarapken, Falanghina şarabı erken tüketilirse şarabın zevki bambaşka oluyor.

Rossopomodoro; İş yemekleri, dostlar ve çocuklarınızla “Ozel Davet ve Pizza Partileri” için özel set menüleri ile seçkin servis ve imkanlar sunuyor.…

Adres                          : Prof. Dr. Hulusi Behçet Cad.  No : 10 

  Göztepe – Kadıköy- İstanbul

Tel                               : 0 (216) 385 23 00 – 385 23 01

E-Mail                          : info-goztepe@rossopomodoro.biz.tr

Çalışma Saatleri          :  Hafta içi – Haftasonu   /  12:00 – 23:30

Kebapçı İskender ve İnegöl Köftecisi Zeynel

İş için gittiğim Bursa'da her seferinde otele tıkılıp, yemeği geçiştirirken, bu sefer ekip arkadaşım hiparcos'un tavsiyesiyle Tarihi İskender'e gittik. 1867'den bu yana üç kuşaktır hizmet veren ve ilk işletmeden sonra açılan üç şubesiyle büyüyen Kebapçı İskender, oldukça mütevazı bir mekan. Dönerin ve iskenderin lezzetli olduğunu söyleyebilirim ancak tabağın dibindeki yağ, çay bardağının yarısını doldururdu...

İskender'in yanındaki yoğurt da ekşiydi, nedendir bilinmez...





Bu şirin şişelerde de şıra ikram ediyorlar...

Feribot limanının girişindeki Zeynel'de de köfte yenmeden İstanbul'a dönülmez dediler. Hiç acıkmadım diye tatlı yemeyi tercih ettim, çok doğru bir karar vermişim.


Sütlü kadayıfı duyanınız var mı? Öyle bir kadayıf ki, hem hafif hem çok lezzetli...

 

Şerbetine su ve süt karıştırılıp mı konuyor diye emin olmak için sorduğum garson abi, bu tatlıları kendi hazırlıyormuş gibi şahane bir şekilde tarif etti sütlü kadayıfın hazırlanışını...

1 kg süte 750 gr toz şekeri koyup kaynatın. 

Kadayıfları fırında nar gibi kızartın ve fırından çıkardıktan sonra sütlü şerbetten kadayıfın dibini ıslatacak kadar hafifçe dökün. Üzerini bir tepsiyle kapatın ve kadayıfı sütün buharıyla kabarmaya bırakın. 

Kadayıflar yumuşadıktan sonra kare kare kesin ve soğumuş şerbeti uzerine döküp, buzdolabına atın.

Garson abi bu şekilde tarif etti. Yanlışsa ya da daha iyi bilen varsa, imdadımıza koşar mı lütfen?

The Kebap & Steak

Gümüşsuyu'ndaki askeri hastanenin tam karşısındaki eski Pucci Plus, el değiştirmeden sadece beklenmedik bir şekilde konsept değiştirerek uzun bir zaman önce The Kebap&Steak oldu. Adı hala kulağıma tuhaf gelse de, öğle yemeklerinde kendimizi ödüllendirdiğimiz her seferde denediğimiz yeni kebap ve meze çeşitleriyle BHR'ın ve benim gönlümüzü fethetmeye devam ediyor.

Pastırmalı humus, abagannuş ve gavurdağı salataları favori başlangıçlarımız... İnce ince kesilip şişe dizilmiş bonfile parçaları ve soğanla hazırlanan Şaşlık Kebap, Patlıcanlı Kebap ve 300-400gr et tüketmeye cesaretiniz varsa T-Bone Steak'ini denemenizi tavsiye ediyoruz.

The Kebap'ın iddialı olduğu diğer lezzet de tatlıları... Dondurmalı irmik helvası ve künefesi takdire şayan...

Boğaz manzarası, kaliteli servis ve bu lezzetli yemekler bir araya gelince Dukan, Karatay kalmıyor, keyfimize bakıyoruz...

The Kebap & Steak

İnönü Cad. No:22/1 Gümüşsuyu-Taksim / İstanbul

Rezervasyon : 0212 293 67 32

Bebek Kırıntı'da Şahane Lezzetler

Geçtiğimiz akşam bir arkadaşımızın doğumgünü için Bebek Kırıntı'daydık. Rezervasyonunuz yoksa işiniz zor, burada hafta içi hafta sonu iğne atsanız yere düşmüyor.

Mekanın kalabalığına inat, servis çok hızlı ve kaliteliydi. Herkes birbirinden farklı bir yemek sipariş ettiği için damak tadına güvendiğim arkadaşlarımın değerlendirmelerini paylaşmak isterim :

Texas Beef Burger - Tek kelimeyle şahaneydi... Jülyen kesilmiş ve baharatlı sosla lezzetlendirilmiş burgerin porsiyonu da Amerikan usulüydü...

Tavuk Schnitzel - Bu klasikleşmiş lezzetin ana malzemesi olan tavuk göğsü o kadar inceltilmişti ki, servis tabağının neredeyse tamamını kaplayacak büyüklükteydi...

Carpaccio Pizza - Kuruydu... ve işin kötüsü benim seçimimdi... Dana carpaccio dilimleri, roka ve mozarellalı bu pizzada nem eksikti.. Biraz zeytinyağı, kurutulmuş domates ve.biraz domates sosa ihtiyacı vardı pizzanın...İçim kurudu, döktüm acı sosu, döktüm acı sosu, tüm gece midem ağrıdı...

Etli wrap - Şahane görünüyordu... Arkadaşımız gelmeden önce de akşam yemeği yediğini, wrap i nefes almadan silip süpürdükten sonra itiraf etti :)

Pizzadan vazgeçmiyorum.. Bir dahakine başka pizza deneyeceğim...

Kırıntı - Bebek

Bebek Mh. Cevdet Paşa Caddesi 5, Istanbul

 0212 257 67 27

Erra Goppa'da Çerkez Mutfağı

Beyoğlu Asmalımescit'teki Fıccın'ın diğer şubesi Erra Goppa'yı keşfedeli sadece birkaç ay oldu. Sağlık problemleri nedeniyle öğle yemeklerinde yediğim yemekleri itinayla seçerken, bu mekanın müdavimi olduğumdan beri mideme patatesli mantı tedavisi uyguluyorum. Bu mantı öyle hafif ve lezzetli ki asla rahatsız etmiyor, şifa niyetine...

Çerkez mantısını patatesli, peynirli ve kıymalı olarak hazırlıyor Erra Goppa. Patateslisi favorim... Peynirli olanı tuzsuz, krema gibi bir peynirle hazırlıyorlar, kaymak gibi eriyor ağzınızda. Kıymalı olan da öyle sadece soğanlı değil, mis gibi kıyma kullanıyorlar.

Erra Goppa'nın mantı dışında yöresel çorbaları, mayalı hamur ve kıymalı iç ile hazırlanan fıccın ı ve zeytinyağlıları da müdavimlerinin favorileri arasında.

Beyoğlu İmam Adnan Sokağı'nın sonundaki küçücük mekan, dillere destan lezzetler sunuyor. Yolunuz düştüğünde mutlaka deneyin...

Adres : İstiklal Caddesi Süslü Saksı Sokak
No:12 (İmam Adnan Sokak Sonu, Mango Karşısı)      
Beyoğlu
Tel. : 0212 244 97 17

İstanbul’un Yeni Buluşma Adresi:The Marmara Şişli Tribeca Restoran

İş merkezlerine, sanata, alışverişe ve hareketli yaşama sadece 2 dakikalık yürüyüş mesafesinde olan The Marmara Şişli’de Tribeca Restoran hizmete açıldı. The Marmara Şişli Tribeca Restoran, zengin kahvaltıdan doyumsuz akşam yemeklerine kadar lezzetli menüsü ile iş yemeklerinin, keyifli buluşmaların ve şehrin göbeğinde sakin molaların durak noktası olacak.

Zincir restoranların Türkiye’de öncü markalarından olan Tribeca, 15’inci yılında dokuzuncu şubesini The Marmara Şişli’de açarak otelin tüm yiyecek ve içecek hizmetini üstlendi. Otelin lobi katında, her gün sabah 06:30’dan gece 02:00’ye kadar hizmet veren The Marmara Şişli Tribeca Restoran, farklı menüsü ile buluşmaların bir numaralı adresi olmaya aday… The Marmara Şişli Tribeca Restoran’da renkli bir atmosferde sunulan menü; damak tadınızı zenginleştirerek sabah kahvaltısı seçenekleri, birbirinden leziz akşam yemekleri ile günün her saati davetleriniz için farklı alternatifler sunuyor.

The Marmara Şişli Chicago Müzikalini Ağırlıyor

Sanat ve iş dünyasının kalbinin attığı Mecidiyeköy’de bulunan 107 odalı The Marmara Şişli Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanından konuklarını ağırlıyor. Tüm zamanların en çok izlenen müzikali Chicago’nun sanatçıları da The Marmara Şişli’de konaklayacak. Dünya turnesi kapsamında 1-9 Ekim tarihleri arasında sadece 13 gösteri sergilemek üzere Türkiye’de olacak ekip, 1950'lerin tarzını günümüz çizgileri ile yansıtan The Marmara Şişli’de konaklamayı seçti.

Chicago Menüsünde Sıradışı Tatlar

Chicago müzikaline ev sahipliği yapan The Marmara Şişli’de müzikalin adını taşıyan özel bir menü hazırlandı. The Marmara Şişli Tribeca’nın her damak tadına uygun ‘Chicago Menüsü’nü mutlaka denemelisiniz. Siz ‘Chicago Menüsü’nü tadarken tüm dünyada ilgiyle takip edilen müzikalin sanatçısı yan masanızda kahvesini yudumluyor olabilir.

Herkesin dilediği lezzeti bulabileceği zenginlikte olan ‘Chicago Menüsü’nde Chicago usulü tavuk salata, mini Chicago deep dish pizza, glaze mürdümlü antrikot ızgara, kırmızı bohça ile keçi peyniri, Belçika çikolatalı garter bert yer alıyor. Menünün kişi başı fiyatı 60 TL.                               

Beeves Steakhouse’da workshop günleri başlıyor

Hangi etin iyi olduğunu bir bakışta anlamak, et pişirmenin ve bıçak kullanma yöntemlerinin püf noktalarını öğrenmek istiyorsanız Beeves Steakhouse’da workshopa katılabilirsiniz…

Geçtiğimiz Ağustos ayında Suadiye’de hizmete açılan Beeves Steakhouse’da, Sidar Budak’ın eğitmenliğinde düzenlenecek sürprizlerle dolu workshoplar, 20 Ekim 2010 tarihinde başlıyor ve Kasım ayıyla devam edecek…

Yediğiniz etlerin hayvanların hangi bölgesinden elde edildiğini öğrenmek, etin nasıl pişirildiğini, hangi yemekte kullanıldığını, etin iyi olup olmadığını bir bakışta anlamak isteyen bir et severseniz Beeves’in donanımlı ve modern mutfağında, usta şeflerin lezzet sırlarını sizinle paylaşacağı workshoplara katılabilirsiniz. Etseverler workshoplarda, hem muhteşem lezzetlerin sırrını işin mutfağında öğrenecek hem de eğitimle geçirecekleri iki saatin ardından kendi seçtikleri eti pişirip, şarap eşliğinde bu lezzetin tadına varabilecekler. Et parçalama ve bıçak kullanma yöntemleri gibi pratik bilgilerin de paylaşılacağı eğitimler, etseverleri bilgilendirmenin yanı sıra keyifli saatler de vaat ediyor.

Beeves Butcher&Steakhouse, restoranının zengin menüsünün yanı sıra, kasap reyonunda kırmızı et alışverişi imkânı da sunuyor.

Workshop tarihleri:

Ekim Ayı Programı                                               Kasım Ayı Programı

20 Ekim Çarşamba saat:14.00 – 16.00                   3 Kasım Çarşamba: 14.00 – 16.00

23 Ekim Cumartesi saat:13.00 – 15.00                   6 Kasım Cumartesi: 13.00 – 15.00

24 Ekim Pazar saat:12.00 – 14.00                          7 Kasım Pazar: 12.00 – 14.00

                                                                             24 Kasım Çarşamba:14.00 – 16.00

                                                                             27 Kasım Cumartesi:13.00 – 15.00

                                                                             28 Kasım Pazar:12.00 – 14.00

Ücret: 120 TL

Başvuru ve rezervasyon için:

Tel: +90 (216) 411 35 15 - 411 35 31

Web: http://www.beevesteak.com/

Adres: Kazım Özalp Sk. No: 60 Yalman Center B Blok Şaşkınbakkal / İSTANBUL

 

 

 

Eşsiz bir çilekli tart için Hardal’a uğrayın…

Tadına doyulmaz lezzeti ve göz alıcı görüntüsüyle çilekli tartlar, Hardal’da müdavimleri ile buluşuyor.

Son yıllarda İstanbul’un en gözde yerlerinden olan Asmalımescit’te bulunan Hardal, zengin mönüsü ile bir farklılık yaratıyor. Dünya mutfağının birbirinden farklı tariflerini mönüsünde bir araya getiren Hardal, bu sezon da misafirlerinin iştahını çilekli tartlarının karşı konulmaz tadı ve görüntüsüyle kabartıyor.

Hafifliği, muhteşem görünümü ve tadına doyulmaz lezzeti ile çilekli tartlar, Hardal’ın hünerli ustalarının elinden çıkan lezzetli alternatifler arasında yerini alıyor... Bir kere yedikten sonra vazgeçemeyeceğiz çilekli tartların hazırlanışı da lezzeti kadar özenli… Hardal’ın diğer tatlıları gibi sunumuna da önem gösterilen çilekli tart, katkı maddesi ve boya kullanılmadan yapılıyor.

İştah açıcı görüntüsü ile vazgeçemediğiniz tatlılar arasında yer alacak çilekli tartları tatmak ve Hardal’ın keyfini çıkartmak için şimdiden yerinizi ayırtmayı unutmayın.

Adres: Minare Sok. Asmalımescit Mah. No:12 Tepebaşı / Beyoğlu

Tel: 0212 243 83 60 - 61

La Delicatesse’de Sonbahar...

Çınar Hotel’in ana restoranı La Delicatesse, sonbaharda hava şartlarına göre konuklarını terasta ya da kapalı alanda ağırlıyor. Sonbahar Mönüsü’nde ‘Çınar’ imzalı enfes lezzetlerle yemek saatlerini keyif zamanlarına dönüştürmek isteyenlere hitap eden La Delicatesse; karmaşadan uzak, dingin bir ortam arayanlar için ideal bir buluşma noktası olmaya devam ediyor.

La Delicatesse Restaurant, 2010 Sonbahar Sezonu’na her zamanki gibi Çınar’a özel tatlarla giriyor. Otel konuklarına olduğu gibi Yeşilyurt-Yeşilköy sakinlerine, aynı zamanda uzaklardan gelen Çınar dostlarına hizmet veren restoranın mönüsündeki sade ama lezzetli seçenekler her zaman misafirleri memnun ediyor.

La Delicatesse’in mönüsü; her damak tadına hitap edebilecek lezzetlerden bir demet adeta... Mönüye son giren alternatifler; şefin böreği, karışık kebap, yoğurtlu kebap ve cheesecake konuklar tarafından en çok beğenilen lezzetler arasında. Deniz mahsulleri salatası, biberli bonfile, şinitzel, kuzu şaşlık, somon ızgara ile tatlılardan dondurmalı profiterol ve crème caramel de birçokları için vazgeçilmezler...

Haftanın yedi günü, öğle ve akşam yemeklerinde sevdikleriniz ve misafirlerinize her zamankinden farklı bir atmosferde Çınar’da olmanın, en iyi biçimde ağırlanmanın keyfini çıkarabilirsiniz...

Adres: Fener Mevkii 34149 Yeşilköy/İstanbul

Tel: 0.212.663 29 00 (pbx)

Web: http://www.cinarhotel.com.tr/

Mövenpick Hotel Istanbul'da Tayland Lezzetleri...

Eylül ayını egzotik Tayland mutfağıyla tatlandırın...

Tayland sadece dünyanın en güzel kumsallarına değil, aynı zamanda dünyanın en ilginç mutfaklarından birine de sahip. 20-30 Eylül 2010 tarihleri arasında AzzuR Restaurant’ta, Uzakdoğu’nun tropik cenneti Tayland’ın geleneksel lezzetlerini keşfedebilirsiniz.

Köri, ananas, buharda pişirilmiş pirinç, taze Hindistan cevizi gibi ülkeye özgü malzemelerle hazırlanan menüdeki otantik yemekler Tayland mutfağı hayranlarını cezbederken, şimdiye kadar bu geleneksel lezzetleri denememiş olanlar için de doğru bir başlangıç noktası olacak.

 

Egzotik tatların karşımı Tayland mutfağından “Gai Tom Kha” tavuklu Hindistan cevizi çorbası, karidesli noodle, “Gäng garrieh Nüa” körili biftek, “Khao Niau Muun Mamuang” mangolu pirinç pudingi gibi geleneksel yemekler deneyebileceğiniz lezzetlerden sadece birkaçı.

Rezervasyon için: 0212 319 29 29’u arayabilirsiniz.

Cambridge'de Bir Türk Mekanı...

İngiltere seyahatimin yeme içmeyle ilgili kısımları dillere destan olacak cinsten... Sabah-öğle-akşam düzenli yemek yedikten sonra 2,5 kilo verip geri dönmüş olmam da işin bonus u :) 

İlk durağımız Cambridge... Adını fotoğrafta gördüğünüz nehir ve üzerindeki köprüden alıyor. Nehrin adı "Cam", üzerindeki köprüyle (bridge) adı birleştirilmiş... Sessiz, sakin, tarih kokan bir şehir... Nehrin kenarında küçük bir mekan açıp, bu şehre yerleşmeyi aklımdan geçirmedim değil... 

Seyahat boyunca mutfağı olmayan bir ülkede diğer mutfakların en lezzetli yemeklerini en lezzetli halleriyle bulmak yüzümü güldürdü. Kahvaltı anlayışı kruvasan, reçel, tereyağı, sosis ve mısır gevreğinden ibaret olan ülkenin, akşam yemekleri kısmını şehirlerin en güzel mekanlarında, şahane lezzetlerle şölene dönüştürdük. :)

Cambridge'deki akşam yemeği durağımız şehrin merkezinde şık bir mekan olan Agora'ydı. Agora, çalışanları ve sahibi Türk olan şirin mi şirin bir Türk Restoranı...

Sundukları mutfağa Akdeniz Mutfağı deseler de Gaziantep Mutfağı'nı aratmıyor, kebap çeşitlerinden leziz mezelere kadar ne isterseniz mevcut. Masa donatıldı, mezeler, kebaplar geldi.. Yemek sonrası bol köpüklü bir Türk kahvesi... 

Cambridge'e yolu düşenlere tavsiye!

Agora

4Kings Parade, Cambridge CB2 ISJ

Tel. : 01223 308338

PnR

Up Lounge’ın genç şefinden soğuk çorba tarifi

Açıldığı Haziran ayından beri manzarası, atmosferi, canlı müzik performansları ve ABD’de kazandığı deneyimi Türkiye’ye taşıyan genç şef Pelin Görpe’nin enfes yemekleri ile yaza damgasını vuran Up Lounge’dan serinleten bir tarif: Soğuk Buğday Çorbası…

Haziran 2010’da açılarak kısa sürede İstanbul’un en gözde mekanlarından biri haline gelen Up Lounge, mutfakta harikalar yaratan genç ve usta şefi Pelin Görpe’nin önderliğinde yapılan yemekleriyle her damak zevkine hitap etmeyi başarıyor. ABD’de kazandığı deneyimleri ve kendine özel tarifleri farklı damak tatlarına uygun şekilde başarıyla yorumlayan Pelin Görpe’nin “Soğuk Buğday Çorbası”, Up Lounge mönüsünün en çok tercih edilen lezzetlerinden olmaya devam ediyor.

 

Lezzet avcılarını kendine bağımlı yapan Up Lounge, hafif mönüsünde yer alan “Soğuk Buğday Çorbası”nın tarifini, yaz aylarında serin tatları tercih edenler için açıklıyor…

Soğuk Buğday Çorbası Tarifi:

50 gr Buğday

20 gr Nohut

100 gr yoğurt

Tuz

Aldığı kadar su

Buğday ve nohut haşlanır. Yoğurt ve su karıştırılır. İstenilen kıvama geldikten sonra buğday ve nohutlar içine atılır. İsteğe göre nane ile süslenir.

Pazartesiden cumartesiye 19:00-02:00 saatleri arası hizmet veren Up Lounge, manzarası, ortamı, enfes yemekleri ve çarşamba-cumartesi günleri yapılan canlı müzik performansıyla dikkat çekiyor. Brende Berin, her hafta çarşamba ve cumartesileri mekana uğrayanlara, söylediği caz, funk ve house şarkılarla hareketli saatler yaşatıyor. Up Lounge zengin mönüsü, canlı müziği, enfes manzarası ve dekorasyonu ile mideye, kulağa ve göze aynı anda hitap ediyor.

Up Lounge adres:

Asmalımescit Minare Sokak No: 12 Tepebaşı-Taksim/İstanbul

Tel: 0.212 249 92 82- 83

‘Steak’ meraklılarının yeni adresi Beeves

Beeves Steakhouse, “etin en iyi kırmızısı” sloganıyla, İstanbul Şaşkınbakkal’da açıldı!

Beeves, en kaliteli yemek ve hizmet anlayışını Türk misafirperverliği ile harmanlayarak “et severlerin” öncelikli tercih edecekleri bir mekân olmayı hedefliyor. Restoran ile birlikte kasap reyonu da bulunan Beeves, misafirlerine, zengin bir menü sunmanın yanı sıra, kırmızı et alışverişi yapma imkânı da sağlıyor.

Beeves, 1985’ten bu yana Kars ve Gebze’de kendilerine ait çiftliklerde besi hayvancılığıyla uğraşan Budak ailesinden Sidar Budak ile turizm sektöründe faaliyet gösteren Kudsi Tüsüz tarafından kuruldu.

Beeves, etin kesiminden korunmasına, pişirilmesinden sunumuna kadar tüm aşamalarda mükemmel bir zincir oluşturma hedefiyle hizmet veriyor. Eti sıfır derecede, %80 nem içeren “dry age odaları”nda 28 gün bekleterek dinlendirdikten sonra misafirlerine sunuyor.

Arjantin’de eğitim alan usta şefin ellerine emanet edilen etler, özel pişirme teknikleri ile “kişiye özel” hazırlanıyor. Menüde bulunan sebze ızgara, salata ve garnitür çeşitleri ise farklı tercihlere sahip misafirlere hitap ediyor. “Ev yapımı” tatlılar ve ekmekler de Beeves’in bir diğer farklılığını ortaya koyuyor.

Haftanın her günü 09.00 – 02.00 saatleri arası açık olan Beeves, deniz manzarası, kış bahçesi, şöminesi ve ev rahatlığı sağlayan ortamı ile keyifli bir ziyafet sunuyor.

Rezervasyon için:

Tel: +90 (216) 411 35 15 - 411 35 31

Adres: Kazım Özalp Sk. No: 60 Yalman Center B Blok Şaşkınbakkal / İSTANBUL

http://www.beevesteak.com/

 

 

mano BURGER tünel

Burger House, J Burger, Fol Burger, Dükkan Burger derken İstanbul çok sayıda iyi burgerciyi kazandırdı lezzet peşinde koşanlara. Bu mekanların en çok konuşulanlarından biri de Beyoğlu - Tünel'deki Mano Burger...

Kocaman burgerleri ile gidilecek mekanlar listemde ilk sıralarda yerini alan ve ilk fırsatta koşarak gittiğim mekan, beni gönülden fethetmiş olmasa da ona haksızlık etmeyip, aramızda bir bağ oluşturmam gerektiğini hissediyorum, ziyaretlerimi ve denemelerimi sıklaştırmaya niyetliyim.

Mekanın iç kısmı gayet şık, dilerseniz dışarıda da oturma şansınız var. Siparişinizi verdikten sonra masanın üzeri önünüze serilen yağlı kağıtlarla kaplanıyor. Sosları istemenize de gerek kalmıyor, çeşit çeşit soslar burgerinize ve patates kızartmalarınıza lezzet katmak için masanızda yerini çoktan almış oluyor ; Heinz marka Pimento sos, Barbecue sos, ketçap, mayonez...

Mano Burger'de servis oldukça hızlı. Siz soslara kağıtlara dalarken burgeriniz ve patates kızartmalarınız önünüzde bitiveriyor. Sonra döküyorsunuz sosları yağlı kağıdın üstüne, özgürce bu lezzetin keyfini çıkarıyorsunuz!

Mönüde et, tavuk, balık ve sebze alternatifleri mevcut. Burgerler medium, large ve x large olarak 3 ayrı boyutta sunuluyor. Masadan doymamış olarak kalkmanız söz konusu bile değil...

Bunca alternatif arasından açılışı Mano Burger ile yapmanın doğru olacağını düşünerek, ilk ısırıktan sonra gözlerimin ve midemin -hayalini kurduğum kadar- mutluluk sinyalleri vermediğini söyleyebilirim. Hava 40 dereceydi, buyüzden olabilir mi dersiniz? :)

Müdavimleri der ki Hellim Peynirli Ottoman Burger ve Tavuk Burger Mano'nun mutlaka denenmesi gereken lezzetlerinden...

Eylemlerim devam edecek :)

PnR

Mövenpick Hotel Istanbul'da Ramazan Keyfi

11 Ayın Sultanı’na layık bir ziyafet için en doğru adres...

Mövenpick Hotel Istanbul, 11 Ağustos – 8 Eylül 2010 tarihleri arasında, sultanlara ve “11 Ayın Sultanı”na layık bir iftar büfesi sunuyor.

 

Başaşçı Andreas Erni ve ekibi tarafından hazırlanan çeşit çeşit iftariyelikler, Ramazan pideleri, baklava böreği, zeytinyağlılar, tavuk dolması, kuzu yahnisi, beğendili dana incik, kuzu şaşlık kebabı, tereyağlı mantı ve güllaç, ayva tatlısı, cevizli incir dolması, kabak tatlısı gibi Türk ve Osmanlı mutfağından seçkin örnekler, geleneksel Ramazan sofralarının keyfini yaşatacak.

Canlı fasıl müziği eşliğinde tadabileceğiniz bu mükellef ziyafetin ardından serinletici bir ferahlık isterseniz iftar büfesinde sunulan çeşitli gurme lezzetleriyle Mövenpick dondurmalarını tercih edebilirsiniz.

İftar büfesi kişi başı KDV dahil 78 TL’dir. Rezervasyon için 0212 319 29 29’u arayabilirsiniz.

 

Misafirleriniz için eşsiz iftar davetleri...

Kutsal Ramazan ayı dostluk ve paylaşma zamanıdır. Mövenpick Hotel Istanbul, Ramazan coşkusunu çalışanlarıyla ve iş arkadaşları ile paylaşmak isteyen şirketler için birbirinden lezzetli, geleneksel tatların bulunduğu özel iftar menüleri hazırladı. 10 kişiden 400 kişiye kadar olan iftar davetleriniz için 0212 319 29 29’dan Ziyafet Ofisi’ni arayabilirsiniz.

Kayseri Yemekleri Beğendik Kayseri Mutfağı’nda Yenir

1997 yılından beri hizmet veren Beğendik Kayseri Mutfağı, Ankara’da bulunan şubeleriyle, çeşitlerinin zenginliği ile ünlenen Kayseri mutfağının yöresel lezzetlerini sunuyor. Beğendik Kayseri Mutfağı, konuklarına, Beğendik ailesi tarafından uzun yıllardan beri oluşturulan reçetelere dayanarak hazırlanan yöresel tatlarla unutamayacakları bir ziyafet sunuyor.

Ağırlıklı olarak hamurlu ve etli yemeklerin sunulduğu Beğendik Kayseri Mutfağı’nda et yemekten hoşlanmayanlar için özel peynirli mantı da bulunuyor.

Beğendik Kayseri Mutfağı, uzun yıllardır Beğendik ailesi tarafından oluşturulan reçeteler doğrultusunda hazırladığı yöresel Kayseri yemekleriyle, Kayseri mutfağını mantı ve pastırmanın ötesine taşıyor. Hamur işi ve et yemeklerine düşkün misafirlerin damak tatlarına uygun bir çok farklı lezzeti bir arada bulacakları Beğendik Kayseri Mutfağı, Ankara Libya Caddesi’nde mideleri fethediyor.

Yüzlerce Yıllık Kayseri Yemek Kültürü Beğendik Kayseri Mutfağı’nda

Yüzlerce yıllık birikimden oluşan Kayseri yemek kültürünün en güzel örnekleri, Beğendik ailesi tarafından bizzat oluşturulan reçetelere dayanarak, geleneksel yöntemler kullanılarak elle üretiliyor. Orijinal reçetelere sadık kalınarak Kayseri yemek kültürünün yaşatılması amacıyla kurulan Beğendik Kayseri Mutfağı, uygun fiyatlarıyla da dikkatleri çekiyor.

Başlangıç Çömlek Peyniri ve Bazlamayla

Beğendik kayseri Mutfağı’nda çömlek peyniri, çaman ve bazlamayla başlayan ikramlar, misafirlerin beğenisine göre yerel tatlarla devam ediyor. “Bamya çorbası”, “börek aşı”, dillere destan Kayseri mantısı, kuzu kaburgadan yapılan ve üç saat boyunca fırında pişirilen “fırın ağzı”, “etli yaprak sarma”, kıymalı ve peynirli çeşitleriyle Kayseri’nin meşhur “yağlama”sı, “sucuk içi”, “patlıcan güveç”, börek çeşitleri sıkça tercih edilen yemeklerin başında geliyor. Beğendik Kayseri Mutfağı’nda hem mantı seven hem de et yemek istemeyenler için özel peynirli mantı da bulunuyor.

Yemek keyfini tatlı ile devam ettirmek isteyenler için ise Kayseri yöresine ait “nevzine”, “güllü baklava”, “açma”, “muska” ve “sarma” hafif ve lezzetli çeşitler arasında yer alıyor.

Beğendik Kayseri Mutfağı’nda 140 Çeşitle Brunch Keyfi

Beğendik Kayseri Mutfağı’nda her cumartesi – pazar saat 10:00 – 13:00 saatleri arasında brunch düzenleniyor. Beğendik Kayseri Mutfağı’nın brunchında 140 çeşit ürün bulunuyor. Misafirler klasik kahvaltılıkların yanı sıra Kayseri mutfağının geleneksel tatlarını da bulabiliyorlar.

Beğendik Kayseri Mutfağı’nın Ünlü Ziyaretçileri

Beğendik Kayseri Mutfağı eşsiz menüsü ve lezzetiyle bir çok ünlü konuğa da ev sahipliği yapıyor. Cumhurbaşkanı Abdullah Gül’den Yaşar Nuri Öztürk’e, Abdülkadir Aksu’dan Nimet Çubukçu’ya, Hasan Celal Güzel’e, Melih Gökçek’e kadar bir çok siyasinin zaman içerisinde uğrak yeri olmuş durumda. Safiye Soyman, Huysuz Virgin gibi ünlüler de Beğendik Kayseri Mutfağı’nın lezzetlerini tadanlar arasında.

Beğendik Kayseri Mutfağı

Adres: Libya Caddesi No: 34 / 2 Ankara

Tel: 0312 433 90 80

Sanat,tasarım,spor ve lezzet Dükkan Burger Maslak'ta!

Sanat, tasarım ve sporun bir arada olduğu 450m2 bir hangarda bugüne kadar benzerini yemediğiniz bir hamburger tatmaya ne dersiniz? Dükkan Burger Maslak size yepyeni bir keyif deneyimi yaşatacak!

Türkiye’de kaliteli et konseptinin öncüsü Dükkan’ın deneyim ve lezzetiyle yaratılan, bugüne kadar benzerini yemediğiniz hamburgerleri tadabileceğiniz Dükkan Burger’in Maslak şubesi tüm tabuları yıkıyor. Birbirinden lezzetli burger ve sandviçlerinin yanı sıra tek pota basketbol sahası, dikkat çekici mimarisi ve duvarlarındaki sanat eseri grafitiler ile Dükkan Burger Maslak’a yepyeni bir soluk katıyor.

450m2lik bir hangarı baştan yaratarak tasarlanan mekan; ahşap masaları, renkli tabureleri, retro dekorasyonu ve loş aydınlatmalarıyla Maslak’ın ortasında beklenmedik bir keyif/kaçamak adresi. Türkiye’nin bugüne kadar çizilmiş en büyük karakterlerinden oluşan Streetart Istanbul’un grafitileri duvarları renklendirirken, mekanın içindeki tek pota basket sahası mekana enerji katıyor.

Maslak’ın lezzetli ve sıradışı adresi Dükkan Burger Maslak, iş çıkışı veya öğle saatlerinden yapacağınız küçük kaçamaklar için ideal bir seçim. Menüye yeni katılan ürünleriyle, bugüne kadar burger hakkında tüm bildiklerinizi değiştirecek.

Dükkan’ın İzmit’teki çiftliğinde yetiştirilen genç dişi sığır etinden hazırlanarak her gün şubelere taze gönderilen ve içerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan hamburger köfteleri, Dükkan’a özel üretilen ekmekleri ile size bugüne kadar yaşamadığınız gerçek bir burger tecrübesi yaşatıyor. Müthiş patates kızartması, yazın elimizden düşmeyecek milk shakeleri, tadına doyamadığınız turşusu, hiçbir şeye değişmeyeceğiniz Sosis’i, 400 gr köfte ile yapılan DEV Burger’i, yerken zevkten dört köşe olacağınız Tereyağlı burgeri ile bu deneyim hiç bitmesin isteyeceksiniz.

 

Dükkan Burger’in tüm burger çeşitleri etin daha sulu ve lezzetli olması için"orta" pişirilir. Dükkan’ın 150gram özel köftesiyle hazırlanan Hamburger, Cheeseburger ve 200gram köfteyle hazırlanan dana baconlı özel Dükkanburger; acı severlere Acıburger ve menüdeki lezzetlere yeni katılan Zeytinsoslu (Çakma Kral) Burger, Tereyağlı Burger ve 400 gr köfte, 3 dilim peynir ve tereyağıyla hazırlanan Dev Burgeri mutlaka denemelisiniz.

150gr elde çekilmiş satır köfteyle hazırlanan Satırburger, 2 kat göbek salatayla hazırlanan ekmeksiz Yeşilburger ve Miniburger hamburgerle ilgili tüm bildiklerinizi değiştirecek!

Menüye yeni katılan Dükkan Bites, seçim yapmakta zorlanan ve tüm lezzetleri denemek isteyenler için ideal bir seçim. Mini Dükkan Burger, Mini Acı Burger ve Mini Tereyağlı Burger size bir lezzet şöleni yaşatacak.

Hamburger yerine farklı tatlar denemek isteyenler için Dükkan ailesine yeni katılan Dükkan Sandwichler’den biri mutlaka size göre. Dükkan ekmek, Dükkan sos, dana Bacon ve Akdeniz yeşilliğiyle hazırlanan Dükkan Dana Bacon; Dükkan ballı hardal ve Dükkan sosis eşliğinde Dükkan Sosisli; Dükkan lezzetiyle yeniden hayatımıza giren Köfte Ekmek ve özel Dükkan bifteğiyle hazırlanan Dükkan Bifteklinin tadı damağınızda kalacak.

Dükkan Burger Maslak’ta eşsiz bir atmosferde benzersiz bir hamburger deneyimiyle yoğun bir iş gününe lezzetli ve keyifli bir mola verin!

Çalışma saatleri: Pazartesiden Cumartesiye 11.30’dan 22.00’ye kadar açık, Pazar günleri kapalı.

Dükkan Burger Maslak: Dereboyu Cad. Büyükdere Asfaltı Sk. B Blok No:13 Maslak

T: (212) 328 35 31

http://www.dukkanburger.com/


Dükkan Burger Maslak: Dereboyu Cad. Büyükdere Asfaltı Sk. B Blok No:13 Maslak T: (212) 328 35 31
Dükkan Burger Acıbadem: Acıbadem Cad. 159/4 Üsküdar T: (216) 340 53 52
Dükkan Burger Ataşehir: Barbaros Mah.Mimar Sinan Cad. No:3 Yeni Sahra Ataşehir T: (216) 470 97 77
Dükkan Burger Erenköy: Bağdat Cad. No:313/D Erenköy T: (216) 350 49 49
Dükkan Burger Şaşkınbakkal: Bağdat Cad. No: 395/B Şaşkınbakkal T: (216) 350 56 56
Dükkan Burger Bebek: Cevdet Paşa Cad. 58/B Bebek T: (212) 257 58 58
Dükkan Burger Alaçatı: Kemalpaşa Cad. No: 111 Alaçatı Çeşme, İzmir T: (232) 716 06 40

Zazie’de Tapas’lı Salılar

Zazie, dost sohbetlerinin ve keyifli buluşmaların adresi olmaya devam ediyor. 14 Eylül tarihinden itibaren, Zazie’de Tapas’lı Salılar başlıyor.

 

Her Salı 18.00 -19.30 saatleri arasında Zazie, tatil dönüşü buluşmalarınızda ya da iş çıkışı soluklanmalarınızda yudumladığınız içkilerinizi, ikram ettiği tapas çeşitleri ile zenginleştiriyor. Sadece Salı akşamlarına özel, ücretsiz olarak sunulan lezzetli tapas ikramları ile akşamınızı renklendirebilir, iş sonrası sohbetlerinizi keyiflendirebilirsiniz.

Tabii bu keyifli saatleri Zazie'nin arka bahçesinde İtalyan ve Akdeniz mutfağı ağırlıklı zengin menüsünden seçeceğiniz akşam yemeği ve nefis bir şarap ile tamamlayabilirsiniz. Hoş bir müzik eşliğinde açık havada olmanın tadını çıkarabilir; grup veya özel partileriniz için alt kış bahçesini veya üst kat salonunu kullanabilirsiniz.

14 Eylül’den sonra Salı akşamları buluşmalarınız için Zazie’de rezervasyon yaptırmayı unutmayın!

Zazie 

Atiye Sk. Ak Apartmanı No: 7/2 Teşvikiye-İstanbul

0212 231 87 81 / 0530 660 20 23

Leblon'un Yeni Dünyasına Hoş Geldiniz!

Asmalımescit’in lezzetli adresi Leblon, Türkiye’de eşi olmayan “Gurme Odası”, live cooking deneyimi sunan “Gastro Barı”, tümüyle yenilenmiş menüsü ve daha birçok sürpriziyle sezona merhaba diyor

Misafirlerine sıcacık bir Rio atmosferi yaşatan dekorasyonu, Akdeniz ülkelerini turlayan iddialı menüsü, bu yıl yeni hizmete giren “Gurme Odası” ve ‘live cooking’ deneyimi yaşayabileceğiniz “Gastro Barı”, size özel kokteylleri ve kusursuz hizmet anlayışıyla Leblon bu sezon keşfetmeniz gereken yeni bir dünya.

Sıcacık atmosferi, kusursuz hizmet anlayışı ve yaratıcı mönüsüyle kısa zamanda Asmalımescit’in en çok terich edilen mekanlarından biri olan Leblon, bu sezon yeni yüzü ve iddialı menüsüyle size eşsiz bir dünya sunuyor. Asmalımescit’te ikinci derece tarihi eser olan eski Beyoğlu binasına girdiğiniz anda Leblon’un sıcacık dünyasını keşfetmeye ve yaşamaya başlıyorsunuz. Tarihi dokusu korunarak dekore edilen mekan, yeni sezonda mutlaka keşfetmeniz gereken ve benzeri olmayan iki yeni bölüm yarattı.

Gastro Bar’da “live cooking” deneyimi; Gurme Odası’nda eşsiz zenginlikte bir et, peynir ve şarap menüsü

Leblon’un misafirlerini daha iyi ağırlamak ve onlara yeni deneyimler yaşatmak için hayata geçirdiği Gurme Odası ve Gastro Bar, sadece Asmalımescit’e değil, İstanbul yeme içme hayatına da yepyeni bir soluk getirecek. Aynı anda 12 kişiyi ağırlayabilen Gastro bar, Leblon’un mutfak Şefi Ayşe Özen liderliğinde, 3 şefin aynı anda açık mutfakta canlı olarak hazırladıkları yemeklerle misafirlerine interaktif bir ‘live cooking’ deneyimi yaşatacak. Dünyada hızla gelişen ‘Live cooking’ akımı, Leblon lezzetleri ve konukseverliği ile kış sezonun önemli yeniliklerinden biri.

Geçtiğimiz sezon Leblon’da büyük ilgi gören Gurme Bar, bu sezon Gurme Odasına taşınarak daha çeşitli bir ürün yelpazesi ile misafirlerine yepyeni bir gurme deneyimi yaşatacak. Gurme Bar artık Leblon’un çok özel et ve peynir çeşitlerinin tadına doyabilmeniz için tek başına bir oda haline getirilen alandan hizmet verecek. Leblon bu sezon yeni domuz ürünleri, yöresel peynirleri ve şaraplarını denemek için sizleri gurme odasına bekliyor.

Yepyeni bir menü ve sıra dışı tatlar: Mercanköşklü soğuk çorba, ızgara ahtapotlu ve pancarlı risotto, levrek ceviche ve daha birçok yeni lezzet Leblon’da…

Özgün tat ve aromaların ön planda olduğu Leblon’un yeni menüsünde doğal, sezonluk ve işlenmemiş malzemelerle hazırlanan iddialı yemekler hakim. Leblon’un yeni ve evrimsel menüsünde Akdeniz ülkelerinden farklı tatları deneme fırsatınız olacak. Leblon’un yeni menüsünde mutlaka denemeniz gereken tatlar arasında, mercanköşklü soğuk çorba , levrek ceviche , özel marinasyonunda 1 hafta bekletilmiş somonla yapılan somon grawlax ve ızgara ahtapotlu ve pancarlı risotto bulunuyor. Ballı şarap soslu dana bonfile , Morel mantar soslu dana bonfile ,Leblon Dana pirzola ve 2 soslu dana antrikot Leblon’da bu sezon tadabileceğiniz çok özel ızgara ve et çeşitlerinden bazıları. Salatalarda ise Falafel salatası ,Deniz mahsulleri salatası ,Brie peynirli salata ve Somon Grawlax salata dikkat çekiyor.

İçkilerde bayanlara özel” Ladies” menüsü

Bu sezon Leblon’un içki menüsü de hem sunum hem tat olarak farklı kokteyller denemek isteyenlerin keşfini bekliyor. Ipanema ,Caipirinha,Lynchburg lemonade ve Jinga yine Leblon’un favori kokteylleri olacak. Frozenlarda Mojito,Margaritha ,Daiquiri önerilen içkilerden. Leblon bu sezon bayanlara özel bir “Ladies” içki menüsü sunuyor. Bayanların mutlaka Apple Martini, Leblon Martini ve Mud slide Martiniyi denenmesi tavsiye ediliyor. Ayrıca shotlar & shakerlar arasında Fındık shake, Leblon shake ve Ipanema shake en gözde tercihler arasında. Şampanya Kokteylerden Kir Royal ve şeftali püresiyle hazırlanan Bellini mutlaka denenmesi gereken tatlar arasında.Alkollü kahveler arasında da Irish coffee, Swiss coffee ,Italian coffee ve Spanish coffee gibi seçenekler bulunuyor.

Cuma ve Cumartesi günleri saat 04.00’e kadar açık olan Leblon, yemek sonrasında 80’ler ve 90’ların eski dans parçaları ile oldukça hareketli ve eğlenceli bir bara dönüşüyor.

Leblon, Pazartesi’den Perşembe’ye kadar 10.00-00.00 arası; Cuma ve Cumartesi günleri 10.00-04.00 arası açık.

Adres: General Yazgan Sokak, Tünel Geçidi İş Hanı 3/A, Asmalımescit

Telefon: (0212) 252 86 36

Web: http://www.11leblon.com/