Mutfak Sanatları Akademisi'nde düzenlenen Beck's ile Dünya Mutfakları-Party Foods workshop unda hazırladığımız yemekler arasında favorilerimizden biri oldu bu mini Quesadilla...
Bakalım sizler de beğenecek misiniz? :)
Malzemeler : (2 kişilik)
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 adet yeşil biber
1 adet orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı doğranmış domates
1,5 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı karışık meksika baharatı
6 adet mini tortilla
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı :
Biberleri jülyen, soğanları da piyazlık doğrayın.
Önceden kızdırılmış tavaya zeytinyağını koyup, soğanları ilave edin.
Soğanlar şeffaflaşınca biberleri ve 1 çorba kaşığı de ilave edip kavurmaya devam edin.
Biberler de kavrulup, tavayı ocaktan aldıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri ve baharatları ilave edin.
Başka bir tavaya yarım tatlı kaşığı tereyağı koyun, eridikten sonra 1 adet tortillayı tavaya koyun.
Üzerine hazırladığınız biberli karışımın yarısını koyun ve üzerine rendelenmiş kaşarları ilave edin.
Bir tortilla daha alıp üzerine kapatın ve elinizle iyice bastırın.
Alt tarafı kızarınca bir spatula veyabir tabak yardımıyla quesadilla yı alt üst edin, iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
Pizza gibi dilimleyerek sıcakken servis edin.
Afiyet olsun :)
BhR & PnR
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder