Kadıköy Eğlencesi Havada Asılı Kaldı

Artık bizden geçmiş mi ne? Cumartesi günü bütün kızlar toplandık, kuzen Dicle'nin iş yerinden arkadaşı Lizet'in arkadaşının DJ'lik yaptığı Trip'in üst katına gittik. Dıdısının dıdısı gibi bir şey oldu bizimki. Mevki Kadıköy Barlar Sokağı. Yaş ortalaması taş çatlasın 22...  Çılgınca eğleniyor millet. 30'lu yaşlarındaki tipler olarak, bu çılgın eğlenceyi adlandırmaya çalıştık ama başaramadık. Mekanda çalan müzik hoş bir şekilde başlayıp çılgınca sertleşti. Bir biranın ardından mekanda daha uzun kalamayacağımızı anlayınca çıkıp Karga'ya geçtik. Gotik genç ve orta yaşlıların doldurduğu bu mekanda çalan müzikler, Barlar Sokağı'ndaki çoğu yerden daha iyiydi. Çingeneler Zamanı'nı anımsatan türde çılgın müzikler, kendine has dans stiliyle kendinden geçerek dans eden kadınlı erkekli gruplar... Burada da maksimum 50 dakika dayanabildik. Bu kadar genç olmak bize yetti. Aslında Duygu söylemişti Taksim'e gidelim diye. Kadıköy'de eğlenme sevdam an itibariyle söndü. Uzun yıllar Barlar Sokağı'ndan geçmem artık...

İMDAAAT!!!! Oyun Atölyesi'nin Kafesi Neden Her Daim Kedi Çişi Kokuyor?

Evet, hayvanları çok seviyorum. Özellikle kedi ve köpekleri. Ama bu sevgi de bir yere kadar. Kadıköy'de olduğum zamanlarda Oyun Atölyesi'nin şirin kafesinde bir şeyler yiyip içmekten büyük keyif alıyorum. Ama son zamanlarda mekana ne zaman gitsem, yoğun bir kedi çişi kokusuyla karşı karşıya kalıyorum. Aslında bir süre sonra alışıyor insan.  Ama ne gerek var bu çileye. Mis gibi tavuk ve makarna spesiyallerini kedi çişi esanslı bir şekilde yemek zorunda kalmasak diyorum. Kafenin kedileri oldukça tombik ve cana yakın. Ama koku sorununa acil çözüm bulunmalı yoksa müşterilerin ayağı birer, ikişer kesilecek. Ve sadece tiyatro oyuncularına hizmet verilecek.

Yolunuz Ciğerci Hulusi'ye Düşerse, Uzun Süre Beklemeyi Göze Alın

Geçen hafta eski iş yerimden arkadaşlarla buluşup, hasret giderdik. Batu, o gün bütün gün ciğer ciğer diye sayıkladı. Yolumuzun üstünde bulunan Ciğerci Hulusi'ye girdik. Açıkçası ilk kez gelmiştik bu mekana. İçeriye bir girdik ki kıyamet kopuyor. İki katlı bu mekan tıklım tıklım dolu. Garsonlar müşterilere yetişmek için yürümüyor, koşmuyor adeta uçuyordu. Üst kata çıktık. Siparişimizi verdik. Valla oldukça meşhurmuş burası ama biz keşfedememişiz herhalde. Siparişi vereli 20 dakika oldu, kimse bizle ilgilenmiyor. Durdum, durdum patladım en sonunda... "Bizden sonra gelenlerin yemekleri bile geldi. Bize ne salata getirdiniz, ne içecek sordunuz? Bu ne iştir allah aşkına" filan diye fokurdanmaya başladım. Ama haklıydım, bu kadar da bekletilmez ki insan. Garsonla enerjimiz tutmadı, ben kızdıkça o ağırdan aldı. O ağırdan aldıkça ben çıldırdım. Kalktım montumu giydim. "Yürü Batu gidiyoruz" dedim. Tam o sırada bana tilt olan garson geldi."Abla nereye ya, geldi ciğerin valla mangalda" dedi. "İki dakikaya bu sofra donanmazsa beni burda kimse tutamaz" dedim. Oturdum tekrar. Asabımı bozdular 25 dakika boyunca. Ama sonrası değdi. Ciğer şişler lokum gibiydi. Sofraya lavaş, pişmiş soğan, sumaklı soğan, nar ekşili ezme ve acı turşu geldi. Bizi çok uzun süre beklettikleri için bir porsiyonu da ikram ettiler. Böylece barışmış olduk:) Ama kulağınıza küpe olsun. Burada yemek yiyecekseniz, siparişinizi sabırrrrlaaaa beklemeniz gerekiyor.

Ciğerci HulusiCaferağa Mah. Mühürdar Cad. Misbah Muayyeş Sok. No:6/4
Tel: 216 3361123

26 Ocak 2011'in Lezzet Fırsatı

Hush Restaurant'ta iki pizza ve iki kadeh şaraptan oluşan çift kişilik menünüz 48 TL'ye varan fiyatlar yerine 22 TL! (2 Ay Geçerli)

http://www.sehirfirsati.com/

İndirim: % 54

Kazancınız: 26 TL

Bu fırsatı yakalayacağınız son tarih: 27 Ocak 2011

- Bu Groupon, Hush Restaurant'ta iki pizza ve iki kadeh şaraptan oluşan çift kişilik menünüzü sağlar.

- Kadıköy'ün en nezih mekanlarından olan Hush'ta, sevdiğinizle leziz bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz!

- 28 Ocak-28 Mart tarihleri arasında geçerlidir.

- Alkolsüz içecekleri de tercih edebilirsiniz.

- Pizzaların her biri 30 cm.'dir.

- Groupon'unuz kapsamında tercih edebileceğiniz pizzalar: Margherita, Frattese, La Verace, Maruzzella, San Marzano, Caponata, Quattro Formaggi, Verduretta, Vitulana, Tramontana, Marinarella, Massese, Fiaschetto, Mianese…

Hush Restaurant

Caferağa Mahallesi Miralay Nazım Sok. No: 20 Bahariye , Kadıköy İstanbul

http://www.hushhostelistanbul.com/

Moda’ya acil bir dürümcü lazım

2001-2003 yılları arasında Moda Burnu’na giderken muhteşem bir dürümcü vardı. Taksi durağını geçtikten hemen sonra çılgın mı çılgın mangal kokusuyla insanın ağzını deli gibi sulandıran, Erol Taş misali yemek yeme arzusu uyandıran bir dürümcü... Tok olanı bile acıktıran, bu meşhur dürümcü sanırım 1.5 sene önce kapanmış. Tanrım, ne büyük bir kayıp. Bol soğan, acı turşu ve şalgam suyu eşliğinde servis edilen o leziz Adana ve Urfa dürümlerin tadını hâlâ unutmadım. Tabii tavuk kanat, tavuk şiş, ciğer dürüm gibi lezzetleri de unutmamak gerek.

Bu dürümcünün yeni yerini bilen varsa, ne olur söylesin... Taksi durağına bile sordum bilmiyorlar. Moda, Moda olalı böyle dürümcü görmemişti, hâlâ da bu dürümcünün yerini tutacak benzeri bir mekan yok. Canınız Moda’dayken şöyle bol soğanlı bir dürüm çekse, nerede yiyeceksiniz bu dürümü? İskenderci ya da pidecilerden bahsetmiyorum. Ocakbaşı gibi bir yer olmalı, sabah saatlerine kadar açık olmalı. Canı isteyen, istediği saatte dürüm yiyebilmeli... Benden söylemesi... Moda’daki dürümcü ihtiyacını net bir şekilde giderecek bir yer açılsa, oranın sırtı yere gelmez. Harekete geçmenin tam zamanı...

BhR

Bu nasıl bir Çin böreği Allah’ım....

 
 

Can dostum Sinem ile tıpkı lisede olduğu gibi işi gücü kırıp, felekten bir gün geçirmek için Moda’da aldık soluğu... Ayaklarımız bizi Tarihi Moda İskelesi’ne götürdü. Deniz kenarında, mis gibi çaylarımızı yudumlarken ne dert kaldı ne de tasa...

 
 

 
 

Öğleden sora haliyle midemiz ufaktan ufağa kazınmaya başladı. Ama akşam yemeğinden önce çok tıkanmamak için atıştırmalık bir şeyler yemeği tercih ettik. Tarihi Moda İskelesi’nin zengin menüsüne göz atıp, Çin böreğinde karar kıldık. Taze demlenmiş, tavşan kanı çaylara eşlik eden Çin böreğinden bir çatal aldığımda, ne kadar doğru bir karar vermiş olduğumuzu çok daha iyi anladım.

 

 

 

Soya filizi, soğan, kabak, havuç gibi sebzelerin eşliğinde servis edilen Çin Böreği’ne karides katarak farklı bir tat yaratan Tarihi Moda İskelesi, damağımda bıraktığı o eşsiz tatla beni benden aldı. Soya sosu, mayonez ve dereotunun eşlik ettiği sosla sunulan bu lezzetli Çin böreğini bugüne kadar tatmamış olmam, büyük bir kayıp. Modalılar, bu eşsiz lezzetten haberdar mı acaba?

 
 

~ BhR ~

Anadolu Yakası'nın İlk Büfesi ; Petek Büfe

Çek bir ‘Artist’

Kadıköy’deki Petek Büfe’nin müdavimi olmamak elde değil. Yıllardır büyük bir iştahla ikişer üçer götürdüğüm sosisli sandviçlerden aldığım tadı başka yerde bulamıyorum. Büfe sahibi Serdar Es’le tanıştıktan sonra işin sırrı çözüldü. Petek, 55 yıllık geçmişiyle Kadıköy’ün en eski büfesi. Hatta Anadolu Yakası’nda açılan ilk büfe. Es, “Bizim ailenin erkekleri çok güzel yemek yapar. Bulgur pilavında üstüme yoktur. Burada da aynı marifeti devam ettiriyoruz. Eskiden Bahariye Caddesi’ndeki Beşer Apartmanı’nın pasajındaydık. Bize telefon açıp üç kişilik sinema bileti almamızı rica ederlerdi. Matineden 15 dakika önce gelip sandviçlerini yerlerdi. Buraya gelen müşterilerle oldukça samimiyiz. Senelerin verdiği rahatlıkla aile gibi olduk. Dertleşip, hal hatır soruyoruz. Şimdi biraz daha aşağı taşındık” diyor. Es, babası Mehmet Bey’in başlattığı işi devam ettiriyor. İşine aşık. Sabahın altısında büfeye gelip gece geç saatlere kadar çalışıyor. Müşterilerine lezzetli sandviçler hazırlayabilmek için çırpınıyor, kaliteden asla ödün vermiyor. Petek’i Petek yapan ise dillere destan Artist’i. Amerikan salatası, domates ve turşu bolluğundan sosisi göremiyorsunuz. Tost makinesinde ısıtılıp önünüze sıcacık getirilen sandviçlerden bir ısırık almanızı şiddetle tavsiye ediyorum.

Mutsuzluğa bire bir

40 yıl önce yarım ekmeğe yapılan Artist’ler salçalı sosa batırılıp ikram edilirmiş. Her sabah 30 kiloluk Amerikan salatası hazırlanıyor. Mayonezi de kendileri yapıyor. Sosisli sandviçler üç aşamadan geçiyor. Sosisler 85 derecelik su havuzunda piştikten sonra özel karışımlı salça tenceresinde bekletiliyor. Sandviç ekmeğinin arasında konduktan sonra tost makinesinde ekmekle beraber ısıtılıyor. Artist, gerçekten de strese mutsuzluğa ilaç gibi geliyor. Tüm sıkıntılarınızdan bir çırpıda kurtuluyorsunuz. Anjelik, Nazgül, Kozmik, Babikko gibi sandviçleri de var… Petek Büfe’de kullanılan etler ise Bolu Taşkesti’den geliyor. Yenidoğan’daki tesislerinde kendi sosis ve salamlarını üretiyorlar. Yaş ortalaması 60 olan müdavimler, eski usulden hala vazgeçmemiş. 80’li yıllarda döner yapmaya başlamışlar. 12.00’de başlayan döner servisi, 15.00 olmadan bitiyor. Çeşni adını verdikleri dönerli sandviçler ağızda lokum gibi dağılıveriyor.

BhR