Hazırlama süresi : 20 dk
Pişirme süresi : 10 dk
Zorluk seviyesi : 1
Malzemeler : (50 adet)
525 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
400 gr yumuşatılmış tereyağı
600 gr esmer şeker
200 gr toz şeker
4 adet yumurta
2 tatlı kaşığı vanilya
250 gr bitter veya sütlü damla çikolata
Hazırlanışı :
* Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıtın.
* 3 adet fırın tepsisini yağlayın.
* Un, karbonat ve tuzu bir kabın içinde karıştırın.
* Şekerleri ve tereyağını bir kaba alıp, krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
* Yumurtaları birer birer ekleyerek karıştırın.
* Mikserin hızını düşürüp vanilyayı ile diğer unlu kuru malzemeyi karışımın içine yedirin.
* Çikolatayı ekleyip yoğurun.
* Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak 7'şer cm arayla fırın tepsisine yerleştirin.
* Fırına verin ve kurabiyeler altın sarısı renk alana kadar 10-12 dk pişirin. Tepsiyi fırından alıp 5 dk bekletin. Daha sonra kurabiyeleri tepsilerden alıp tamamen soğuyana kadar bekletin.
** Bu tarifte verilen malzeme ile 5 adet iri ve yassı kurabiye yapabilirsiniz. Tepsiye yerleştirirken aralarında yeterince boşluk bırakmaya özen gösterin, böylece pişerken birbirlerine yapışmalarını önlemiş olursunuz.
Bu tarif "Altın Kitap Çikolata" isimli kitaptan alıntıdır.
