Big Chefs Studio'da Kahvaltı Zamanı

Big Chefs markasının yaratıcısı Gamze Cizreli ile ilk kez Özyeğin Üniversitesi'nde düzenlenen bir girişimcilik panelinde tanışmıştım. İdeallerini gerçekleştirmek için yılmadan mücadele eden ve İstanbul Etiler civarında Avrupai bir kafe kültürünün yaratıcısı olan Cizreli, bu yolda emin adımlarla ilerliyor. Aslında ben en çok Tarabya Big Chefs'i seviyorum. Denize nazır, püfür püfür. Burayla ilgili anekdotlarımı daha sonra paylaşacağım çünkü bugünkü gündemimde Etiler'deki Big Chefs Studio var. Bunun en önemli nedeni de en çok sabah kahvaltısına aşık olmam.

Sabah kahvaltılarında değişik tatları keşfetmekten hoşlanıyorum. Big Chefs Studio'ya da bu nedenle gittim. Muazzam bir kahvaltısı var dediler. Sabah erken saatlerde gittim. Man in Black'ler vardı her yerde. Anlaşılan o ki, Etiler civarındaki işadamları da burada kahvaltı etmeyi tercih ediyor. Kahvaltının yanı sıra iş toplantılarını da burada yapıyorlar. Normalde yarım saatte bitmesi gereken bir kahvaltının 2-3 saat sürmesinin başka bir anlamı olamaz değil mi? Birbirinden özel lezzetlerle hazırlanan ‘Ev Kahvaltısı’ ve özel ‘Studio Kahvaltısı’na eşlik eden taze portakal suyu ve kahve ile misafirler, sabah keyiflerine keyif katıyor. Farklı tatlar arayanlar için, bir Big Chefs Studio spesiyali olan 'Sacda Sıcak Kahvaltı' güne sıcacık başlamak için ideal bir seçenek...

‘Eggs Benedict’ ve ‘Yumurtalı Ekmek’ ise kahvaltıda yumurtadan vazgeçemeyenlere farklı bir yorumla sunuluyor. Zengin kahvaltı seçeneklerinden ‘Ev Yapımı Granola’, ‘Peynirli Panini Tost’, ‘İspanyol Omlet’ ve daha birçok lezzet, zinde bir başlangıcın yanı sıra damaklarda eşsiz tatlar bırakıyor.

Bakery seçeneklerinden kruvasanlar, çeşit çeşit muffinler, sıcacık simitler, taptaze kek ve pastalar ise Big Chefs Studio konuklarını kapıdan girdikleri anda mis gibi bir kokuyla karşılıyor. Kahvaltı keyfine ofiste veya evde devam etmek isteyenleri de unutmayan Big Chefs Studio, bakery ürünleri ve sıcacık to-go kahveleri take-away olarak da sunuyor. Alın kitabınızı, ipad'inizi takılın valla burada saatlerce. Afiyet olsun hepinize şimdiden..

Nispetiye Cad. No:89 Etiler

www.bigchefs.com.tr

Big Chefs ve Türk Eğitim Derneği işbirliği ile küçük şefler için “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” Projesi!

21-29 Mayıs tarihleri arasında ilk etabı Karadeniz Bölgesi olmak üzere, Karabük’ten başlayarak sırasıyla Zonguldak, Karadeniz Ereğli ve Polatlı’yı gezecek olan “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” proje tırı, bu bölgelerdeki Türk Eğitim Derneği (TED) Okulları’nda okuyan, ağırlıklı burslu öğrencilere hem teori hem de pratikte mutfağı ana hatlarıyla tanıtarak gastronomi kültürüne dair bilgiler vermeyi ve kariyer olarak mutfak sanatlarını seçmelerine teşvik etmeyi hedefliyor.

“Büyük Şefler Büyük Lezzetler” mottosu ile 2008 yılında Ankara’da başlayan lezzet yolculuğuna her geçen gün bir yenisini ekleyerek kısa zamanda Türkiye’de 13. şubesini açan Big Chefs’, Türkiye’nin eğitim alanındaki en köklü sivil toplum kuruluşu olan Türk Eğitim Derneği (TED) ile geliştirdiği “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” sosyal sorumluluk projesiyle çocukların geleceğine ışık tutuyor.
Türk Eğitim Derneği (TED) Okulları’nda okuyan, ağırlıklı burslu öğrencilere hem teori hem de pratikte mutfağı ana hatlarıyla tanıtarak gastronomi kültürüne dair bilgiler vermeyi ve kariyer olarak mutfak sanatlarını seçmelerine teşvik etmeyi amaçlayan “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” projesinin Big Chefs önderliğinde yürütüldüğünü dile getiren Big Chefs Kurucu Ortağı Gamze Cizreli, “Biz lezzet ve kalite değince akla gelen ilk isim olmayı istiyoruz. 13 şubemizin yanı sıra 2012 yılının ikinci yarısında yurtdışında New York, Rusya, Azerbaycan ve Hindistan’da olmayı hedefliyoruz. Fakat sorumluluğumuzun sadece bunlarla sınırlı olmadığını biliyoruz. “Geleceğim Parlak Kariyerim Mutfak” projemizi Türk Eğitim Derneği işbirliği ve MAN Kamyon ve Otobüs Ticaret A.Ş, İnoksan Mutfak, Ekol Gıda ve Petrol Ofisi’nin yakıt desteğiyle hayata geçiriyoruz” dedi.
21-29 Mayıs tarihleri arasında sırasıyla Karabük, Zonguldak, Karadeniz Ereğli ve Polatlı’daki Türk Eğitim Derneği (TED) Okulları’nda okuyan çocuklara ulaşmayı hedeflediklerine dikkat çeken Cizreli, 4 ilde yaklaşık 60 çocuğa temel gastronomi eğitimi vereceklerini açıklayarak ilk etap Karadeniz’in ardından ikinci etabın Doğu’daki TED Okulları olduğunu belirtti. Cizreli, projeye yönelik sözlerini şöyle sürdürdü: “Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” tırına kuracağımız mutfak ile “Büyük Şefler”, proje kapsamında gidilecek illerdeki çocuklarımızla birlikte çorba, risotto, foccacia ekmeği ve brownie yapacak. Çocuklarımız da kendi ellerinin değdiği bu lezzetli menüyü tadacaklar. Big Chefs tarafından eğitilen her öğrenciye sertifika ile birlikte aşçı önlüğü, şapka, Big Chefs eğitim kitapçığından oluşan bir kit vereceğiz. Ayrıca her ilden en başarılı 3 çocuğumuzu seçerek, İstanbul Big Chefs mutfaklarında staj imkanı sunacağız.” Mutfak Sanatları’nın günümüzde yükselen değer olduğunu vurgulayan Gamze Cizreli, bu konuda Big Chefs olarak öncülük etmek istediklerini ve gezici tır ile ilk etabı Karadeniz’de tamamladıktan sonra Güney Doğu Anadolu, İç Anadolu, Ege ve Marmara’daki okullarda da eğitim vermeyi hedeflediklerini belirtti.

Türk Eğitim Derneği Genel Başkanı Selçuk Pehlivanoğlu ise kuruluşundan bu yana tam 84 yıldır başarılı ancak maddi olanakları yeterli olmayan 47.000‘i aşkın öğrenciye karşılıksız öğrenim bursu veren Türk Eğitim Derneği’nin temel amacının, Ulu Önder Atatürk'ten emanet aldığı meşale ile çağdaşlık ve modernlik çizgisinden ayrılmadan daha çok çocuğun geleceğini aydınlatmak olduğunu söyledi. Projenin, derneğin kuruluş amacına uygun olduğuna dikkat çeken Pehlivanoğlu, “’Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak’ projesiyle ilgili işbirliği teklifi geldiğinde çok heyecanlandık. Bu projeyi birlikte yürüttüğümüz Big Chefs ve diğer çözüm ortaklarımızla birlikte Türk Eğitim Derneği bünyesindeki çocuklarımızın geleceğine katkıda bulunacağız ve meslek edindirme konusunda onlara destek olup yol göstereceğiz” dedi.


“Geleceğim Parlak, Kariyerim Mutfak” tırı güzergahı


• 21Mayıs Pazartesi/22 Mayıs Salı –KARABÜK (TED Karabük Koleji)

• 23 Mayıs Çarşamba -ZONGULDAK (TED Zonguldak Koleji)

• 24 Mayıs Perşembe –KDZ. EREĞLİ (TED Karadeniz Ereğli Koleji)

• 28 Mayıs Pazartesi/29 Mayıs Salı -POLATLI (TED Polatlı Koleji)