9 Nisan 2012

Anneler Günü'ne Özel


Hep anneniz mi size ziyafet çekecek? Bu sefer sıra sizde! Anneler Günü’nde biricik annenizi hiç unutmayacağı bir lezzet yolculuğuna çıkarmak istiyorsanız, birlikte Go Mongo’ya gidebilirsiniz. Go Mongo, Anneler Günü ziyaretçilerine hem çikolata hediye ediyor hem de bu özel günün fotoğrafını çekerek annenizle geçirdiğiniz dakikaları ölümsüzleştiriyor. Polaroid makineyle çekilen ve kredi kartı büyüklüğündeki fotoğraf cep telefonunuzla çektiğiniz fotoğrafların aksine annenizin cüzdanına ya da salondaki büfenin üzerine yerleşebilecek. Üstelik bunun için baskıcının yollarına koyulmanıza da gerek yok. Go Mongo restoranları, yemeklerinin lezzeti ve konseptiyle misafirlerine Moğolistan’daki geleneksel ziyafetlerin doyumsuz tadını yaşatıyor. Kendi seçtiğiniz karışımı oluşturmanıza olanak tanıyan “Mongolian Barbeque – Moğol Barbeküsü” konseptinin Türkiye’deki ilk ve tek temsilcisi olan Go Mongo’da, açık büfede sergilenen et, sebze, noodle, sos ve baharat alternatiflerinden seçilen karışımlar özel bir sac üzerinde pişirilerek servis ediliyor. Tavuk, hindi, dana ve kuzu eti seçeneklerinin yanı sıra 25 çeşit sebze de açık büfede sunulan yiyecekler arasında yer alıyor. Değişik lezzetler oluşturmakta en büyük farkı yaratan 20 çeşit sostan seçilecek alternatiflerin karıştırılmasıyla oluşturulan ve “Mongolian Barbeque” usulü hazırlanan yemeklerde neredeyse sonsuz bir çeşitlilik yakalamak mümkün! Üstelik Go Mongo’nun yenilenen menüsüne Japon, Hint ve Tay mutfağına özgü seçkin lezzetler eklendi. Ananaslı Pilav, Kızarmış Muz ve daha neler neler… Bu menüde bir tek kuş sütü eksik; onu da Hindistan Cevizi Sütü çorbasıyla telafi edebilirsiniz! Go Mongo’nun yenilenen menüsünü annenizle birlikte keşfedebilirsiniz!

7 Nisan 2012

Türk yemekseverler Lahmacun ve Pizza Restoranlarını, Yabancılar ise Kebapçı ve Pizzacıları Zengin Ediyor




Yellow Medya’nın firma rehberi Yellow.com.tr’nin 2011 yılı geneli ve 2012 ilk çeyreğine ilişkin restoran arama verilerine göre Türk kullanıcılar internette en çok pizza ve lahmacun satan restoranların, yabancı kullanıcılar en çok kebapçıların ve pizzacıların iletişim bilgilerini arıyor. iPhone kullanıcılarının favorisi ise pizzacılar. Yerel arama alanında lider Yellow Medya, firma rehberi Yellow.com.tr’nin 2011 yılı geneli ve 2012 ilk çeyreğine bilgisayar ve mobil cihazlardan yapılan aramalara ilişkin restoran verilerini açıkladı. Yüzde 90’ı bilgisayarlardan, yüzde 10’u ise mobil cihazlardan elde edilen verilere göre, Türk kullanıcılar internette en çok pizza ve lahmacun satan restoranların, yabancı kullanıcılar ise en çok kebapçıların ve pizzacıların iletişim bilgilerini arıyor.

600 farklı kategori altında sınıflandırılmış 720 binin üzerinde tekil firma listelemesi ile Türkiye’nin en büyük firma rehberi olma özelliğini taşıyan Yellow.com.tr’de bugün itibariyle 30 binden fazla restoranın Türkçe ve İngilizce detaylı iletişim bilgileri yer alıyor. Geçtiğimiz yılın tamamında ve 2012’nin ilk çeyreğinde yellow.com.tr’ye bilgisayarlarından bağlanan kullanıcılarının yaptığı aramalara göre, sitede Türkçe olarak en çok aranan ilk yüz restoranın yaklaşık yüzde 70’ini pizza ve lahmacun satanlar oluşturdu. İngilizce dilinde yapılan aramalarda ise kullanıcıların yaklaşık yüzde 80’i kebapçıların ve pizzacıların iletişim bilgilerini aradı.

Mobil kullanıcıların tercihleri farklı

Toplam aramaların yüzde 10’unun oluşturan mobil kullanıcıların aradıkları mutfak türleri de bilgisayar kullanıcılarından daha farklı şekillendi. Yellow.com.tr’ye iPhone ile bağlanan kullanıcıların Türkçe’deki tercihleri yaklaşık yüzde 70’le yine lahmacun ve pizza restoranları olurken, İngilizce’de en çok arananlar yaklaşık yüzde 85’le pizzacılar oldu. iPad kullanıcıları ise Türkçe ve İngilizce’de en çok başta kebapçılar olmak üzere, Türk mutfağından örnekler sunan restoranları aradılar.

Restoranlara özel iPhone uygulaması

Yellow Medya restoranlara özel olarak geliştirilen iPhone uygulaması ‘Yellow Restoranım’ ile işletmelerin mobil kullanıcılara ulaşmasını son derece kolaylaştırıyor. İhtiyaç ve taleplerine özel olarak sadece birkaç hafta içinde geliştirilen uygulama ile restoranlar Türkiye’deki yüz binlerce iPhone kullanıcısına kolaylıkla ulaşabiliyorlar. Restoranın tüm detaylı bilgilerinin yer aldığı uygulama sayesinde kullanıcılar uygulama üzerinden rezervasyon yapabildikleri gibi, sipariş verebiliyor ve dilerlerse tek bir dokunuşla restorana telefon edebiliyorlar.

6 Nisan 2012

Köstebek Pasta Varan 2

Apple Pie gurusu Volkan, bu kez mutfağa girip Dr. Oetker'in Köstebek Pastası'nı yaptı. Her şey hazır nasıl olsa diye düşünmeyin... Kocalarınızı, sevgililerinizi, arkadaşlarınızı, ağabeylerinizi özendirin. Onları mutfağa girmeleri yönünde teşvik edin...


Erkeklerin mutfakta vakit geçirmesi aslında kadınlar için ne kadar büyük bir avantaj. Bugün Carte d'or'dan gelen macaron'ları da hemen hediye ettim Volkan'a... İşi çılgınlığa döken bu yetenekli arkadaşımız, geçtiğimiz haftalarda sandviç ekmeği de yaparak kendini aştı.



Ne diyelimmmm BRAVOOO
Yürü be Volkan... Kim Tutar Seni


5 Nisan 2012

CookShop'ın Ambiyansı da Lezzetleri de Şahane


İlkay ile bir değişiklik yapıp bu kez Bakırköy'de buluştuk. Galleria'nın yenilenmiş yüzünü de böylece görmüş oldum. Müşterileri Galleria'ya çekebilmek için AVM'nin önüne çok güzel, bahçeli mekanlar yapmışlar. Bizim durağımız da CookShop oldu. Altunizade'deki Cookshop'tan çok daha büyük. Dekorasyon süper. Kesinlikle iştah açıcı... Servis elemanları ise çılgınca güleryüzlü. Herşeyden çok memnun kaldık. Yolum Bakırköy'e düşerse mutlaka CookShop'ta minik bir mola vereceğim. Biz öğle yemeği yerken millet yeni yeni uyanıp kahvaltı etmeye geliyordu. Kahvaltı tabağı gerçekten süper. Karnım tok olduğu  halde, tahta spesiyal tabaklar üzerinde sunulan lezzetli kahvaltılıklar çılgınca iştahımı kabarttı. http://www.cookshop.com.tr/


Galleria AVM önü Sahilyolu - Ataköy - İstanbul

212 560 1811



Cookshop'taki favorilerimize gelince....


1- Kesinlikle kahvaltı tabağı (22 TL, insanın yedikçe yiyesi geliyooo)
2-Çılgın omletleri
3-Soya soslu bonfile salatası
4-Somon, levrek carpaccio salatası
5-Pareja Pizza ( Bonfile dilimleri, közlenmiş biber ve hardal sosu)
6-Alternatif İskender
7-Köfte-piyaz ( Köftesi anneannem Bibiz'in köftesine yakın... Kurumuş bir köfte değil, içi iyice pişmiş olmasına rağmen, ıslaklığını kaybetmemiş. Kebapçı köftesi gibi...)

8-Cookburger...

4 Nisan 2012

Arnavut Böreğiiiiiiiiiiii Yumiyumiyumiii Yine Olsa da Yesek



Sibel'in annesi Nesrin Teyze tam bir guru. Etsiz kuru fasulyesi, köftesi ve Arnavut böreği ise dillere destan.
Pırasalı ve patlıcanlı yapıyor Arnavut böreğini. Tuz sevmediği için hamura da harcına da tuz koymuyor ama tuzsuz hali bile çılgın lezzetli. İnanılmaz bir şey bu börek... Yapması zahmetli. Her önüne gelenin yapabileceği bir börek değil yani. Emek istiyor, sevgi istiyor, sabır istiyor. Aile üyeleri toplandıkça mutfağa giren Nesrin Teyze, bu böreği üşenmeden hazırlayıp ailesine afiyetle yediriyor. Ellerine sağlık Nesrin Teyze'ciğim...

Arnavut Böreği
-Hamuru un, su ve tuzdan oluşuyor. Sert bir hamur olarak yoğruluyor.
-İçi pırasalı ya da patlıcanlı olabiliyor.
-Bu kez pırasalı olanı yaptı Nesrin Teyze...
- Pırasaları ince ince doğrayın. Tencereye zeytinyağı koyup pırasaları iyice pişirin. Arzu ettiğiniz baharatları ekleyin. Aynı işlemi patlıcanlısını yaparken de uygulayın.
-Böreğin hamuru tabak büyüklüğünde açılacak. Önce alt için 16 tane açın. Herbirinin arasına eritilmiş tereyağ sürüp iyice yedirin. Tereyağını abartmadan sürmenizde fayda var. 
-Sadece en üst kata yağ sürülmeyecek çünkü oraya içi dizilecek. 16 katı yapıştırdıktan sonra hamuru elinize alın. Tepsi boyutuna kadar yumruklarınızla büyüterek tepsiye yerleştirin. Sonra pırasa veya patlıcanları dizip üst hamurunu da aynı altı gibi yapıp kapatın.
-Fırına koymadan öncede baklava gibi ama daha büyük kareler halinde kesin. Böylece börek piştikten sonra daha kolay kesilip yenilebiliyor.
Related Posts with Thumbnails