Ahşap Mutfak

Fotoğraflar : LivingEtc

İl Porto İftar Sofrasında Geleneksel ve Modern Tatlar Birarada

Bebek Koyu’nun en güzel manzarasına sahip İl Porto, Ramazan ayı boyunca iftarını unutulmaz bir boğaz manzarası eşliğinde açmak isteyenlerin gözdesi olacak.

Ramazan için Osmanlı/Saray mutfağı klasiklerini Türk damak tadına uygun İtalyan-Akdeniz mutfağıyla buluşturan İl Porto; bu yıl iftarın geç saatlerde açılacak olması ve yazın en sıcak ayına denk gelmesi sebebiyle hazırladığı ramazan yemekleri hafifletiyor ve daha da hafif yemekler isteyenler için alternatifler sunuyor.

 

Yağışlı havalarda teras keyfi sürüyor; şeffaf koruyucular sizi yağmur ve serin havadan koruyarak keyfinizi sürekli kılacak

Mekanın denizin neredeyse içindeymiş hissi veren manzarasının tadını yağmurlu havalarda da gerektiğinde tavan ve kenarları kaplayan şeffaf koruyucular sayesinde çıkarabileceksiniz. Yağmuru kapalı bir ortamdan izlemeyi sevenler ise İl Porto’nun tüm masaları boğaz manzaralı; son derece şık iç kısmında yemeklerine devam edebilecekler.

 

Ramazan mönüsünde Saray mutfağıyla İtalyan mutfağı buluştu

İl Porto’nun ramazan mönüsü zengin ve organik iftariye tabağıyla başlıyor. Tabakta; Kars kaşarı, Erzincan Tulumu, Edremit sele ve yeşil zeytini, Kayseri’den özel getirilen pastırma, domates, petek bal, kaymak, sahanda iki göz yumurta ve hurma var. Tabağın üzerine mideyi rahatlatmak ve iştah açmak için süzme mercimek ya da ezo gelin çorbası geliyor. Bu çorbalara alternatif olarak mekanın meşhur İtalyan’ı Minestrone çorbasını da tercih edebilirsiniz.

 

Ana yemek olarak Saray mutfağından seçilip bu usulle pişirilen Beğendili kebap, ya da fırında (ya da güveçte) Kuzu incik seçilebilir. Et sevmeyenler limonlu-kremalı tavuk, ya da levrek-somon ızgara yiyebilecek. Vejateryenler ya da pizzadan vazgeçemeyenler için sebzeli , 4 peynirli ya da karışık incecik pizzalar yapılacak. Seçilen ana yemeğe ramazan mönüsüne özel ; şarapla pişirilmeyen porcini mantarlı Risotto ve Akdeniz mutfağından bol yeşillikli Mista salatası eşlik edecek.

Tatlı olarak yemeği fazla kaçıranlar İl Porto’nun düşük kalorili spesiyal tatlısı Panna Cotta’yı alabilir, ama gönlünüz geleneksel tatlılardan yana ise narlı güllaç, portakallı baklava ya da incir tatlısına bayılacaksınız. Yemek boyunca suyunuz, demleme çayınız ve sakızlı Türk Kahveniz ramazan mönünüzde İl Porto’nun ikramı olarak gelecek.

İl Porto ramazan mönüsü tüm bu seçeneklerle 59 TL olarak belirlendi. Rezervasyon mutlaka öneriliyor.

http://www.ilportobistro.com/

İl Porto:

Küçükbebek Cevdet Paşa Caddesi

No: 58/1 Bebek İstanbul

Tel:( 0 212) 287 95 34

 

Çocuklarla Sebze Savaşına Son

Türkiye’de bir ilk; Organik sebze şurubu… Bir kaşığında 7 sebze, 12 vitamin ve 3 mineral var

Sebze sevmeyen ya da yeterince tüketmeyen çocuklar için Türkiye’de bir ilk; içinde en faydalı sebzelerin ekstrelerini yani özlerini bulunduran, çocuklar için mutlak gerekli 12 vitamin ve 3 mineral ile güçlendirilmiş, sebze sevmeyen çocuklar için Nutrigen Vegy çocuk gelişim şurubu. 7 farklı sebzenin ekstresinden üretilen bu şurubun en ilginç özelliklerinden biri de içinde kullanılan sebzelerin “organik tarım” ile elde edilmiş olması. Şurup tatlandırıcı, renklendirici içermiyor, nar suyu ile üretilmiş. Vegy adı verilen bu şuruptan günde sadece 1 kaşık vererek çocuğunuza hem 7 farklı sebze yedirmiş kadar oluyorsunuz hem de içerdiği diğer 12 vitamin ve 3 mineral ile çocukların sağlıklı büyümesi ve gelişimine eşsiz katkıda bulunuyorsunuz. Başında çocuk doktoru bulunan özel bir ekip tarafından özel bir formülle geliştirilen Vegy’nin içindeki sebzeler hem birbirlerinden farklı besin öğeleri içerecek hem de birbirlerinin etkilerini artıracak şekilde yıllarca süren özel bir araştırma ile seçilmiş ve bir araya getirilmiş. Lahana, brokoli, enginar, pırasa, kereviz, ıspanak, havuç ekstresi içeren, annelerin işini kolaylaştırıcı fonksiyonel sebze şurubunun 1 tatlı kaşığında çocuklara yaklaşık 500gr sebze eşdeğerini verebiliyorsunuz. Hangi çocuk sağlıklı sayılabilmesi için gereken günde 5 porsiyon sebzeyi tüketebilir ki!

Fiyatı: 34 TL

Yalnızca eczanelerde satılmaktadır.

http://www.nutrigen.com.tr/

Tatlıdan ve formundan vazgeçmeyenlere özel Beyaz Fırın Lezzetleri

Beyaz Fırın, hem damak tadından hem de formundan vazgeçmeyenler için kalorilerden korkmadan yiyebilecekleri iki özel ürün sunuyor. Kalorisi azaltılmış profiterol ve frambuazlı triffle yaz günlerinde hafif tadıyla dikkat çekiyor. Fazla kilolara en çok dikkat edilen aylarda formda kalmanın en kolay ve lezzetli yolu Beyaz Fırın’dan geçiyor.

 

İçerisindeki yumuşak vanilyalı kreması ve taptaze frambuazlarıyla Beyaz Fırın’ın yaza özel lezzetlerinden kalorisi azaltılmış frambuazlı triffle, hafif bir tatlı molası için ideal bir seçenek sunuyor. Çikolatadan vazgeçmeyenlerin ilk tercihi düşük kalorili profiterol ise sıcak yaz günlerinin en leziz kurtarıcısı oluyor.

 

Hem meyveli, hem de çikolatalı seçenekleriyle kalorisi düşük Beyaz Fırın tatları formuna önem verenler için özenle hazırlanıyor. Tüm Beyaz Fırın lezzetlerine http://www.beyazfirin.com/ adresinden en hızlı şekilde ulaşılabiliyor.

http://www.beyazfirin.com/

Yemek odalarına beyaz dokunuş...

İnsanın içini açan, ferah ve konforlu bu yemek odalarında yemek yemek de, oturup saatlerce sohbet etmek de büyük bir keyif olsa gerek...

Mutfakta da yemek odasında da beyaz mutlaka kullanılmalı sanki?

Fotoğraflar : LivingEtc