Malzemeler : (8 kişilik)
Hamuru için :
125 gr tereyağı
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı un (tepeleme)
2 çay kaşığı kabartma tozu
Elmalı harç için :
4 adet orta boy elma
2 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı kuru üzüm
2 çorba kaşığı toz şeker
Hazırlanışı :
Tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta kaşık yardımıyla karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Elmaları soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın.
Kuru üzümleri sıcak su ile yıkayın ve süzün.
Elma, kuru üzüm, toz şeker ve tarçını karıştırın.
Turta hamurunun ¾ ünü alın ve yağladığınız 20-22 cm çapındaki turta kalıbına elinizle yayın.
Üzerine elmalı karışımı koyun, elinizle hafifçe bastırarak üzerini düzeltin.
Kalan turta hamurunu merdane yardımıyla açarak kurabiye kalıplarıyla şekiller kesin veya bıçak ile uzun şeritler kesin ve elmaların üzerine dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız turtayı pudra şekeri ile süsleyin.
Afiyet Olsun :)
PnR
