Malzemeler
-3 dilim tost ekmeği
-250 gram marul
- 1 gram toz kırmızı biber
-2 adet tavuk göğsü
- 10 gram ançüez
- 5 ml balzamik sirke
-1 adet yumurta sarısı
-10 ml elma sirkesi
- 1 diş sarmısak
-10 gram dijon hardalı
-tuz-karabiber
-zeytinyağı
-Parmesan peyniri rendesi
Hazırlanışı
-Tost ekmeklerinin her iki tarafını tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra kızgın tavada önlü arkalı pişirin. Bir diş sarmısağı kızarmış ekmeklere sürtün. Sonra küpler halinde kesin.
-Tavuk göğüslerini ince filetolar halinde kesin, baharatla tatlandırın ve kızgın tavada önlü arkalı kızartın.
-Bir kap içinde yumurta sarısı ve hardalı çırpın. İçine elma sirkesi, balsamik sirke, ançüez ve zeytinyağı ekleyin. Parmesan peyniri rendesi ile lezzetlendirin.
- Marulları iri iri kıyın, tavuk ve sosla harmanlayın.
