30 Ekim 2011

Zafer Gazozu Denediniz mi?


Zafer Gazozu'nu keşfedeli yaklaşık 2 yıl oldu. Denizlili biricik komşum Zuhal Abla olmasaydı, bu lezzeti hiç keşfedemeyecektim. Hepi topu 2-3 bardak içtiğim bu leziz gazozun tadını unutamıyorum. Keşke bu gazozu İstanbul'da da bulabilseydik. Bu konuda girişimci kişilere ihtiyaç var. Sonuçta Zafer Gazozu niş bir ürün... Bu ürün, İstanbul'da tutarsa kısa sürede hatırı sayılır bir kitleye ulaşır. Benden söylemesi...

27 Ekim 2011

En Leziz Kavurmalar, Pancarlı-Fıstıklı Tulum Peynirler için Namlı'yı Keşfedin


Bugün liseden arkadaşım Sinem ile keyif yapmaya karar verdik. Güzel bir sabah kahvaltısı için Namlı'nın yolunu tuttuk. Bağdat Caddesi'nde açılan yeni şubesi gerçekten de dillere destan. "Tokum" diyen yalan söyler. Mezeleri şahane... Kahvaltıya diye gittik. Mezeden başlayıp kavurmaya, bal-kaymaktan ciğere, peynirden sosise geçtik. Oburluktan ne yapacağımızı şaşırdık. İnanın yediğimiz her şey güzeldi. Aslında biraz korkmuştum. Bu kadar çok çeşit olması, çok iddialı bir durum. Ne bileyim, sucuğu güzel olur da pirzolası kötü olur mesela. Valla biz bugün ne seçtiysek, hepsi de çok lezzetliydi. Helal olsun. Ödeme sistemi biraz garip. Tabak hazırlatıyorsun, gramaja göre fiyat veriyorlar. Biz iki kişi 75 TL ödedik. Bunun içinde dev bir kahvaltı tabağı, orta boy bir meze tabağı (Ciğer, sosis, meksika fasulyesi... Çorba ettik midemizi:) ve 4-5 çay bulunuyor. Kahvaltı tabağında isli peynir, kaşar, tulum peyniri, salam, pastırma, bal-kaymak, dil peyniri, domates, zeytin filan vardı. Namlı'ya gidecek olursanız, mutlaka kavurmasının tadına bakın. Ağızda lokum gibi dağılıyor, mideyi kaynatmıyor. Uzun zamandır yediğim en güzel kavurmaydı. Farklı lezzetleri keşfetmek isteyenlere de çam fıstıklı tulum peyniri ile pancarlı tulum peynirini tavsiye ediyorum. Bu iki peynirin tadı hala damağımda. Bu arada eşimin glütene alerjisi olduğu için glütensiz un ya da makarnayı nereden alabileceğimi araştırıyordum birkaç gündür. Bağdat Caddesi Namlı'da glütensiz ürünler köşesi de var. Üstelik seçenekler oldukça zengin. Ne diyeyim, bir taşla iki kuş vurmuş oldum. Hem nefis bir kahvaltı hem de glütensiz gıdalar...
Yolunuz Namlı'ya düşürse fıstıklı tulumdan denemeyi unutmayın. Hatta 300 gram filan alıp sevdiklerinize güzel bir pazar kahvaltısı hazırlayın...

26 Ekim 2011

Sabaha Karşı Aç Kalınca Nereyi Arayacağız?




Son anda çıkan ani bir ek yüzünden, ekipçe dergide sabahlamak zorunda kaldık. Saatler ilerledikçe, akşam 19.00'da yediğimiz yemeğin yerinde yeller esmeye başladı. Midemiz kaynamaya, gark gurklamaya, ezilip büzülmeye başladı. Sabaha karşı üçte ise açlık iyice dayanılmaz oldu. Çılgınca internetten 7/24 hizmet veren yerleri aradık, yemeksepeti'ni talan ettik ama nafile. 7/24 çalışıyoruz diyen her yer kapı duvar. Uzun uzun çalan telefonlara cevap vereni bekle ki bulasın. Şimdi buradan soruyorum, sabaha karşı acıksak, evde de işte de yemeğe dair hiçbir şey olmasa, açlıktan baygınlık mı geçireceğiz?
İşim Merter'de...  Tek umudum Cevizlibağ'da7/24 hizmet verdiğini söyleyen Tonton Baba'ydı. Sucuklu ekmek ya da yarım ekmek köfte hayaliyle yanıp tutuşurken, sallama çayla yetinmek zorunda kaldım. 7/24 açık olduğunu söyleyen ama telefonlarını açmayan müesseselere de anlam veremiyorum doğrusu. 7/24 mantığıyla hizmet veren donanımlı büfeler çoğalsa ve bu büfeler saat kaç olursa olsun evlere servis yapsa, muhteşem olmaz mıydı?
Bu arada gerçekten 7/24 hizmet veren alternatif yerler biliyorsanız, ne olur söyleyin. Sabaha karşı aç kalmak gerçekten kötü bir his...

YOK BÖYLE BİR SOMON…



Hafta sonu eşimle Ikea’ya gittik. Her zamanki gibi Ikea’nın büyüsüne kapılıp aslında ihtiyacım olmayan onlarca şeyi sepete itinayla sıkıştırdım. Eve geldiğimde, pişman olmadığım ve israf olarak nitelendirmediğim tek şey ; 250 gramlık leziz somon fümeydi.



Arifoğlu’nun dünya baharatları serisinden ‘Lemon Pepper’, limon suyu, karabiber ve zeytinyağı ile marine ettiğim somonlar, adeta dile gelip canlandı. Öyle ki somondan nefret eden eşim, itinayla hazırladığım somonun neredeyse 100 gramını afiyetle yuttu. Gramajına kadar söylüyorum, çünkü gözlerim kantar gibidir. Uzun lafın kısası, eğer yolunuz Arifoğlu’na düşerse, mutlaka Lemon Pepper alıp bu tadına doyulmaz spesiyalle kendinize bir ziyafet çekin. İnanın pişman olmayacaksınız.

Şimdiden afiyet olsun...

24 Ekim 2011

McDonald’s’ta Servisi Yönetim Kadrosu Yaptı

 

McDonald’s, Türkiye’deki çeyrek yüzyılını 25 yıl önce Türkiye’de açılan ilk restoranı olan Taksim restoranında yaptığı sürprizlerle andı. 25 yıl öncesine dönerek misafirlerine teşekkür eden McDonald’s, dekorasyondan çalışan formalarına menü alanlarından posterlere yapılan değişikliklerle 25 yıl öncesini yeniden yaşattı. Misafirlere en büyük sürpriz ise serviste yapıldı. Yöneticilerini sistemin içinden yetiştiren ve onlara en tepeye kadar yükselme fırsatları vermesiyle tanınan McDonald’s bu kez serviste yönetim kadrosuyla işbaşı yaptı. Başta McDonald’s Genel Müdürü Dilek Başarır olmak üzere McDonald’s’ın 24 yöneticisi de 25 yıl öncesinin üniformalarıyla restoranda görev yaptı. Sipariş almak, patates kızartmak, dondurma servisi, temizlik gibi tüm görevlerde işbölümü yapan yöneticiler arasında her disiplinden yöneticiler yer aldı. Restoranda 25’inci yıldönümü dolayısıyla çalışan yöneticiler arasında 25 yıl önce Taksim restoranı kapılarını açtığında ‘ekip üyesi’ olarak görev alan ve bugün McDonald’s kadrosunda çalışan yöneticiler de yer aldı.

McDonald's Türkiye Genel Müdürü Dilek Başarır, 25'inci yıldönümünde müşterilere elleriyle servis yaptı.

Yine uzun kuyruk oluştu
25 yıl önce ilk McDonald’s hamburgeri yemek için heyecan yaşayan İstanbullular bu kez de kutlamaya dahil olmak ve restoranın eski döneme ait havasını yeniden yaşamak için uzun kuyruklar oluşturdu. McDonald’s Genel Müdürü Dilek Başarır, “25‘inci kuruluş yıldönümümüzde misafirlerimizi nostaljik bir atmosferde ağırlamak, sizleri 25 yıl öncesine götürmek istedik. Türk halkı McDonald’s’ı sevdi, biz de bugün bu yakın ilgi ve sevgiye teşekkür etmek üzere bütün yönetici arkadaşlarımızla birlikte Türkiye’deki ilk restoranımızda bizzat kendi ellerimizle servis yapıyoruz” dedi.

20 Ekim 2011

Günaydın Et Yeni Steak House'u İle Çığır Açıyor

‘Et’ denince akla ilk gelen isim 'Günaydın Et' 26’ıncı şubesini Etiler, İstanbul’da hizmete soktu! Günaydın Steak House Etiler farklı konsepti ve Türkiye’de ilk kez sunulacak değişik ve organik lezzetleriyle sektöre damga vurmayı hedefliyor. Maliyet bedeli 1 buçuk milyon dolar olan yeni Steak House’da ünlü şef Batuhan Piatti Zeynioğlu’nun hazırladığı özel menü misafirlerin beğenisine sunuluyor

“Et Bizim İşimiz” diyerek 3 kuşaktır müşterilerine yüksek kalite ve güvenilirliği sunmayı ilke edinen Günaydın Et, 26’ıncı şubesini Etiler’de hizmete soktu. 1 buçuk milyon dolara mal olan 120 kişi kapasiteli Steak House’da, Günaydın Et’in yine kendi bünyesinde ürettiği çok özel etler kullanılıyor. Türkiye’de ilk kez sunulan farklı lezzetlerden oluşan menüsü ve çarpıcı konseptiyle sektöre damgasını vuracak olan restoranda, etseverler bir Steak House’dan beklenenden çok daha fazlasını bulacak. 2012 yılı sonuna kadar Türkiye’de aynı konseptte minimum 2 restoran daha açacaklarını belirten Günaydın Et’in kurucu ortağı Cüneyt Asan, 3 milyon dolarlık bir yatırıma daha imza atacaklarını sözlerine ekledi.

Yenilikleri ve organik ürünleri ile ete sınıf atlatıyorMenüsünün tamamı organik ürünlerden hazırlanan Steak House’da ünlü Şef Batuhan Piatti Zeynioğlu’nun özel sunumlarına yer veriliyor. Batuhan Piatti Zeynioğlu’nun yaratıcılıkta sınır tanımadan hazırladığı menüde yer alan pek çok lezzet Türkiye’de ilk kez etseverlerin beğenisine sunuluyor. Günaydın Et’in kendi bünyesinde en uygun şartlarda ve Günaydın kalitesinde ürettiği etlerden hazırlanan özel menünün en önemli özelliği Türkiye’de sadece Günaydın Et’de sunulacak lezzetleri içermesi. İlklere imza atma özelliği ile hizmet veren Günaydın Et ile katkı maddesi içermeyen tümüyle organik ve daha önce denenmemiş lezzetleri sayesinde Türkiye’de 'steak house' konseptine sınıf atlatarak, bu alanda yeni bir devir başlatıyor.


Japonya’dan sonra ilk Et Sushi Günaydın Steak House’larda
Ekmekten mayoneze her türlü malzemeyi restoran bünyesinde hazırlayan Günaydın Et’in deneyimli çalışanları, etseverlere yemeğin şova dönüştüğü bir şölen sunuyor. Yeni açılan Steak House’da lezzet düşkünleri Türkiye’de bir ilk olan etten sushi 'beef sushi' ve dananın yanağından yapılan 'veal bites'ın tadına varıyor. Ev yapımı sos ve garnitürlerle süslenmiş, çok özel Fransız setlerinde servis edilen iştah açıcı haşlama en çok ilgi çekecek ikramlardan biri. Steak House’da göze çarpan diğer lezzetler arasında dana pirzolasından hazırlanan 'Fil Kulağı' ve yine Türkiye’de ilk kez sunulan ıstakoz ve bonfilenin muhteşem kombinasyonu 'Surf & Turf' ile kuvvetli görselliği ile göz doyuran 'Steak House Crepe' bulunuyor. Günaydın Steak House, müşterilerine lezzetli ve sağlıklı tatlar sunmanın yanında günün yorgunluğunu atmaları için sağlıklı ortamlarda ağırlıyor. Cüneyt Asan, hem dekorasyon hem de tüm yemeklerde kullandığı mucizevi 'Himalaya Tuzu'nun havayı iyonize etme özelliğini renk terapisi ve sağlığa sayısız faydaları ile birleştirerek bir ilke daha imza atıyor. Yeni Steak House’da kullanılan Himalaya Tuzu’ndan yapılan duvar, misafirleri rahatlatmanın yanı sıra adeta tedavi ediyor. 800 adet tuğla ve toplamda 2 bin ton tuzdan oluşan tuz duvarı, Steak House’un üst katında bulunan 20 kişilik gruplar için dizayn edilen özel odaya da renk katıyor. Lezzetli spesiyalleri denemenizde fayda var. İnanın çok şey kazanacaksınız...

10 Ekim 2011

City Lights Restaurant&Bar Yenilendi

İstanbul’un merkezinde yer alan Ceylan InterContinental İstanbul’un N katındaki City Lights Restaurant & Bar, bir yanı tarihi yarım adayı kucaklarken diğer yanıyla boğazın enfes görüntüsünü yeni konseptiyle sizlere sunuyor


Ceylan InterContinental İstanbul, konuklarına zamanın ötesinde farklı anlar yaşatarak yıllar boyunca sürdürdüğü başarılı geleneğini Mimar Iraz Kutlar’ın baştan aşağıya yenilediği konseptiyle devam ettiriyor. City Lights Restaurant & Bar’ ın çok yönlü yenilenme çalışmalarının yansımalarını şimdiden şehrin gece hayatını tek çatı altında toplamaya kararlı.

Boğazı Kucaklayan Yeni Bir Gurme Restoran, Premium Bir Bar
City Lights Restaurant & Bar, İstanbul’un elit eğlence hayatına yeni bir soluk getirerek herkesin damak zevkine hitap eden birbirinden güzel ve özel hazırlanmış menüleriyle konukların kalbini fethediyor. Premium Bar konseptiyle gelen misafirlerine 14:00 - 02.00 saatleri arasında hizmet verecek olan ve yemekleriyle de ön plana çıkan City Lights Restaurant & Bar, özel soslar içeren aperatiflerinden tatlılarına kadar özgün mutfak anlayışını sizlere sunuyor. Yenilen menüsünde başlangıç olarak; Vanilyalı Lagos Carpaccio, Porçinı Risotto, ana yemek olarak yüzde yüz organik Fırın Ördek Göğüsü, İstakoz Sırtı, Kalkan Balığı Filetosu ve tatlı olarak da Zeytinyağlı Çikolatalı Mus, Hurmalı Dondurma, Mascarpone Peynirli Frambuazlı Dondurma favoriler arasında yer alıyor.

Eğlence’nin Kalbi City Lights’da Atıyor
City Lights Restaurant&Bar, İstanbul’u ayaklarınızın altına alan ve boğazı kucaklayan konumuyla içkilerinizi yudumlarken sevdiklerinizle eğlenebileceğiniz yeni bir adres olarak karşınıza çıkıyor. City Lights Restaurant & Bar’ın bünyesinde yer alan teras bölümü, misafirlerine enfes boğaz manzarasıyla unutulmaz tatlar vaat ediyor. Boğaz manzarasının karşısında yudumladığınız içkinin hazzı muhteşem müzikler eşliğinde hafızalarda yer ediniyor. City Lights Restaurant & Bar, gelen misafirlerine saat 23.00’den itibaren birbirinden ünlü djlerin performansı eşliğinde ev sahipliği yapıyor.



Related Posts with Thumbnails