26 Mayıs 2011

Ana Yemek Olarak 'Salatalar'




Yaz aylarına girmemize çok az bir süre kaldı, bir an önce fazlalıklarından kurtulmak ve form tutmak isteyen herkesin şu andaki en favori yiyeceği ise 'Salatalar'... Diyetisyen Gamze Şanlı'nın tavsiyelerine kulak vermenin tam zamanı...


Restoranların yardımcı yemek kategorisinde bulunan salata çeşitleri artık ana yemek statüsüne terfi etti ve günlük yiyecek seçimlerimizin en başlarında yer alıyorlar. Tavuklusu, peynirlisi, ton balıklısı, bifteklisi, kuru baklagillisi… gibi bir çok çeşidini menülerde bulabilmemiz mümkün. Birçoğumuz salatanın adı ‘salata’ olduğu için her zaman düşük kalorili olduğu yanılgısındayız ancak maalesef bu her zaman için doğru değil. Makarna salatasının bir porsiyonunun yaklaşık 360-370 kalori olduğunu ve yaklaşık 15-20 gram yağ içerdiğini, Akdeniz salatasının ise en az üç dilim peynir ve soslardan oluştuğunu düşünürsek o kadar da masum olmadıklarını anlayabiliriz.

Aslında salata barındaki her şeyden yenebilir, anahtar nokta dengelemek.
Düşük kalorili, sağlıklı ve lezzetli salata nasıl yapılır?

Klasik salatalardan sıkıldınız mı? Kendi salatanızı, kendinizin yaratmasına yardımcı olan salata barlarından faydalanabilirsiniz ancak seçim yaparken dikkatli davranmanız gerekiyor. Salata barının en güzel yanı; oldukça doyurucu, lif açısından zengin ve geniş bir yelpazeye sahip olmasıdır. Lezzetli bir salatanın olmazsa olmaz kuralı ise; seçtiğiniz malzemelerin tazeliği ve temizliğidir.

Salata barına şöyle bir göz gezdirdikten sonra; tabağınızı doldurmaya başlayabilirsiniz. Marul, göbek, Akdeniz yeşillikleri, roka, turp, dereotu, maydanoz, kırmızı-beyaz lahana, tere, domates, salatalık, sarı-yeşil-kırmızı biber, yeşil soğan, semizotu, pancar, soya fasulyesi vs. seçilebilecek düşük kalorili ve doğru tercihlerdir. Çeşitlilik farklı vitamin ve minerali almanızı sağlar. Salata hazırlarken seçtiğiniz sebzelerin koyu renklileri ise daha fazla karotenoid içerirler.
Havuç, mısır ve patates kullanabilir miyim?

Havuç çok iyi bir A vitamini kaynağı olmakla birlikte 1 orta boyu 42 kalori içerir. Mısırın ise 2 yemek kaşığı dolusu yaklaşık 1 dilim ekmek kalorisindedir. 1 küçük boy patates ise yine 1 dilim ekmek gibi düşünülebilir. Ancak her üçünün de glisemik indeksi yüksek olduğu için kan şekerini hızla yükseltme özelliğine sahiptirler, tüketirken miktar kontrolünün yapılması önemlidir.

Eğer salatanızın yanına ekmek almayı ya da çorba içmeyi planlamıyorsanız, rahatlıkla mısır veya patates ilavesi yapabilirsiniz

Kuru yemişler, yağlı tohumlar ve avokadoya dikkat!

Bu besinler besleyici ve “iyi yağ” grubunda sayılsalar da kalori açısından iyi değerlendirilmelidir.

2 tatlı kaşığı avokado=10 adet fındık=10 adet badem=3 tam ceviz=5 adet zeytin=1 tatlı kaşığı zeytinyağı= 45 kaloridir.
Salatanıza, meyve ekleyelim

Sebze ve meyveler beraber yendiklerinde damakta oldukça güzel bir lezzet bırakırlar. Yeni tatlardan hoşlanıyorsanız sizde salatanızı tatlandırmak için; portakal dilimleri, dilimlenmiş çilek, doğranmış elma, ananas, kivi, kuru kayısı, üzüm, erik, yaban mersini gibi kurutulmuş meyvelerden de faydalanabilirsiniz.

Salatanızı tamamlamak ve uzun süre doygunluğu sağlamak için; ızgara tavuk, hindi, balık, karides veya biftek, az yağlı peynir gibi hayvansal veya lif de sağlayan nohut, fasulye, mercimek gibi bitkisel proteinleri ekleyebilirsiniz.

Salatanıza istediğiniz kadar limon, sirke ve baharat ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Balzemik sirke ve nar ekşisi eklerken dikkatli olalım.

Balzemik sirkenin 2 yemek kaşığı 90 kalori

Nar ekşisinin 2 yemek kaşığı ise 52 kaloridir

Kilo kontrolünde salata yardımcı mıdır?

Düzenli bir fiziksel aktivite ile beraber porsiyon ayarlaması yapılması kilo kontrolünü destekler. Yapılan birçok araştırmaya göre salatayı yemekten önce tüketmenin, yemek miktarını azaltıcı etkisi vardır, yemekten önceki düşük kalorili salata, kilo korumada da etkili bir stratejidir.

25 Mayıs 2011

Doğru Beslenmenin Sırrı Sağlıklı Alışveriş

Kimi zaman evdeki eksikleri fark ettiğimizde, kimi zaman uzun geçen bir iş gününün ardından, çoğunlukla da tek boş vaktimiz olan hafta sonu geldiğinde hepimizin yolu süper marketlere düşüyor. Zengin ürün çeşitliliği, marka garantisi ve indirim kampanyaları gibi avantajlarıyla süper marketler, yoğun koşuşturma içindeki tüketicinin hayatını kurtarıyor. Peki renkli reyonları, keyifli etkinlikleri ve yüzlerce çeşit ürünüyle alışverişlerin vazgeçilmez adresi olan süper marketlerde 'Sağlıklı Alışveriş Yapmanın Yolu' nereden geçiyor?




Genel Bir Alışveriş Planı Yapın!

Doğru beslenmenin doğru besin seçimi ile, doğru besin seçiminin de doğru alışveriş bilgisi ile başladığına dikkat çeken diyetisyen Serkan Tutar, yaşamımızın ve beslenme alışkanlığımızın tıpkı satranç oyunu gibi bir “strateji sanatı” olduğunu söylüyor. Tutar’a göre zaman zaman hepimizin başına gelen, ihtiyacımız olmayanlarla dolu alışveriş filelerinden ve buna rağmen satın alınması unutulmuş ürünlerden kurtulmanın en önemli yolu genel bir alışveriş planı yapmaktan geçiyor. Çünkü alışveriş öncesi plan yapmak hem beslenme programınıza sadık kalmanızı hem de tartı üstünde kalıcı bir kiloya sahip olmanızı sağlıyor. Şimdi hep birlikte alışveriş planımızı da yanımıza alarak reyonlar arasında sağlıklı bir alışverişe çıkalım.


Sofraların vazgeçilmezleri için et, tavuk, balık reyonu:

Et reyonuna geldiğinizde ilk yapmanız gereken tüketeceğiniz etin çeşidini belirlemek.

  • Canınız kırmızı et çektiyse görünür yağlarının olmamasına dikkat etmelisiniz. Özellikle yağ içeriği daha az olan antrikot veya biftek kırmızı ette en doğru seçimler olacaktır.
  • Tavuk alacaksanız, göğüs kısmı daha sağlıklıdır. Eğer lezzeti ön planda tutanlardansanız yağ içeriği biraz daha fazla olan but’u da tercih edebilirsiniz. Nadir de olsa kendinize kanat ziyafeti vermek istiyorsanız dikkat: 4-5 adetten fazla tüketmemelisiniz.
  • Balık en sağlıklı et grubu olsa da ülkemizdeki tüketim oranı maalesef çok düşük. Oysa zengin Omega-3 içeriği ile balık alternatifsizdir. Deniz ürünleri sevenlerdenseniz mevsimine uygun olan balıkları tercih etmeli, çiftlik balıklarından mümkün olduğunca kaçınmalısınız.

Acelesi olanlara dondurulmuş gıda reyonu:

Hızlı tempolu yaşamın bizi değişik alternatiflere yönlendirdiği günümüzde dondurulmuş gıdalar zaman zaman hepimiz için kurtarıcı durumundadır.

  • Dondurulmuş gıda reyonundaki alternatifler seçim yapmanızı zorlaştırsa da balıklar ilk seçenek olmalıdır. Balık seçerken kızartma yöntemi ile değil fırında pişirilmeyle hazırlanacak olan balıkları tercih etmelisiniz. Ayrıca balık yağının sağlığımız açısından önemini her zaman aklımızda tutmalı, bu konuda maksimum fayda için ise soğuk su balıklarına yönelmeliyiz.
  • Dondurulmuş gıdalar içerisinde bazı sebze ve kuru baklagil yemekleri de bulunmaktadır. Evde hazırlandığı gibi olmasa da dışarıdan verilecek olan siparişlerle kıyasladığımızda her zaman daha sağlıklı bir tercihtir. Ayrıca mikrodalgada kısa zamanda pişen sebze alternatifleri de unutulmamalıdır.


Kahvaltıları zenginleştiren şarküteri reyonu:

Kalp sağlığınızı tehdit edecek bir unsur ve hastalığınız varsa bu reyona bakmamanızı öneririm. Herhangi bir sağlık probleminiz yok ise hafta sonu kahvaltılarınızı zenginleştirmek için şarküteri bölümüne uğrayabilirsiniz.

  • Şarküteri reyonundan sucuk, pastırma, hindi füme, dana jambon, hindi jambon gibi ürünlerden birini alabilirsiniz. Tabi, haftada 1 defa tüketilmesi kaydıyla…
  • İlle de salam ve sosis diyenlerdenseniz ürün içeriklerine bakmalı; içerisinde nitrit ve nitrat bulunan şarküteri ürünlerinden mümkün olduğunca kaçınmalısınız.


Kemik ve diş sağlığı için süt ve süt ürünleri reyonu:

Kemik ve diş sağlığı için en önemli reyon süt ve süt ürünleri reyonudur.

  • Bu reyonun olmazsa olmazı yoğurttur. Ülkemizde süt tüketiminin çok fazla olmaması ve bireylerde sıkça görülen laktoz intoleransı yoğurtun tüketim sıklığının artmasına neden olmuştur.
  • Ayran ve kefir bu reyondaki diğer sağlıklı seçeneklerdir. Özellikle barsak sağlığı için kefirin günde bir bardak içilmesi önemlidir.
  • Süt reyonunda light ürünlerin tercih edilmesi hem daha az kalori alımını hem de vücudumuza aldığımız kalsiyum miktarının daha fazla olmasını sağlayacaktır.
Hem sağlıklı hem keyifli atıştırmalıklar için kuruyemiş ve kuru meyve reyonu:

Kuruyemiş ve kuru meyveler sağlıklı atıştırmalıklardır. Gün içerisinde yaşadığınız açlık hissini ve tatlı ihtiyacını bastırmak için bu besinleri günlük beslenme programı içerisinde mutlaka bulundurmalısınız. Bu besinlerde en çok dikkat edilmesi gereken nokta tüketim miktarlarıdır.

  • Omega-3 içeriği yüksek olan ceviz, fındık ve badem gibi kuruyemişlerin fazla tüketilmesi ayna karşısında istemediğiniz görüntülerin oluşmasına neden olabilir. Bu sebeple bu besinlerin günde 1 avuç tüketilmesi yeterlidir.
  • Kuru meyvelerse, tatlı ihtiyacını doğal yollarla bastırmanın en basit çözümüdür. Ayrıca hazımsızlık sıkıntısı çeken ve barsak hareketleri yavaş olan bireylerde de kurtarıcı görevi görmektedir. Kuru erik, kuru kayısı, kuru incir, yaban mersini gibi kuru meyveler tüketim miktarına dikkat etmek kaydıyla beslenme programınızda bulunmalıdır.



En tehlikelilerden biri abur-cubur reyonu:

Aç olarak gidilen alışverişlerde en tehlikeli reyon abur-cubur reyonudur. Eğer alışverişe aç karnına çıktıysanız yada uzun süre besin tüketmemişseniz kendinizi bu reyonun önünde bilinçsizce alışveriş yaparken bulabilirsiniz. Bu yüzden alışverişe her zaman tok karnına çıkmaya özen göstermeli, kendinizi ödüllendirdiğimiz bu reyonda doğru seçimi yapmaya dikkat etmelisiniz.

  • Çikolata alacaksanız daha çok bitter olan çikolatalarla kalori içeriği düşük olan barları; bisküvi alacaksanız light olanları ve krakerleri tercih etmelisiniz. Kremalı, karamelli, yüksek kalorili çikolatalar ise karın bölgesinde yağlanmaya neden olacağı için kaçınılması gerekenler arasındadır.


Sağlık için olmazsa olmazların bulunduğu sebze ve meyve reyonu:

Sağlıklı bir vücuda sahip olmanın ilk şartlarından biri günde 5 ile 9 porsiyon arasında sebze ve meyve tüketmektir. Bunun için günde 2-3 porsiyon meyve yemeli ve en az bir öğününüzün sebze yemeği olmasına özen göstermelisiniz.

  • Her çeşit sebze ve meyve açısında zengin olan ülkemizde sebze ve meyveleri alırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, taze ve mevsimine uygun olanı tüketmektir.
Zengin çeşitliliğiyle unlu mamuller reyonu:

Unlu mamul çeşitlerinin her geçen gün artması seçim yapmayı zorlaştırmaktadır. “En doğru ekmek çeşidi hangisi, hangi ekmek çeşitlerini ara öğünlerde tüketebilirim yada ekmeği tamamen kesmeli miyim” gibi bir çok soru hepimizin aklına gelmektedir.

  • Kan değerleriniz ile ilgili herhangi bir probleminiz varsa kepekli ekmeğe dikkat. Böyle bir durumda kepek ekmeği tüketimine dikkat etmeli; kan şekerinizi dengeleyen ve uzun süre tokluk hissi veren çavdar ve tam buğday ekmeklerini daha çok tercih etmelisiniz. Ara öğünler için ise kepekli grisini, galeta, ve krakerleri çantamızda bulundurmakta fayda var.

Lezzetçilerin değişmez adresi peynir çeşitleri reyonu:

Doğru peynir seçimi doğru bir beslenme programının ilerleyişi için çok önemlidir. Mesela yağlı peynir tüketiminin sürekli olması kilo vermek isteyenler için uzun vadede sıkıntı yaratan bir unsur olarak karşımıza çıkabilir. Peynir alırken light beyaz peynir, çökelek ve lor peyniri daha fazla tercih edilmeli; tam yağlı kaşar peyniri, eski kaşar, tulum ve tam yağlı beyaz peynir daha az tercih edilmelidir.

Sağlıklı yaşam biçiminin en önemli destekçisi içecek reyonu:

Doğru içecek tercihi hem kilo vermek isteyenler hem de sağlıklı beslenmeyi bir yaşam biçimi haline getirenler için önemlidir.

  • Günün yorgunluğunu atmak isteyenler için ekinezya çayı, metabolizmasını hızlandırmak isteyenler için yeşil çay, vücudunda halsizlik hissedenler için ıhlamur ve rezene, hastalıklara karşı daha dinç bir vücut için ise kış çayını tercih edebilirsiniz. İçecek olarak daha çok light olanları tercih etmeniz de fazla kalori almanızı engelleyecektir.

22 Mayıs 2011

Sheraton'da Babalara Özel

Babalara bu yıl en leziz ve en keyifli hediye Sheraton İstanbul Ataköy Hotel’den


Sheraton İstanbul Ataköy Hotel bu yıl tüm babaları brunch keyfine davet ediyor. Bu keyifli günde herşey “Onlar”a özel. Sonsuz deniz manzarası ile sahil otellerinin gözdesi, kalitenin, konforun ve lezzetin merkezi Sheraton İstanbul Ataköy Hotel, haziran ayının üçüncü pazarı evrensel olarak kutlanan Babalar Günü’nde tüm babaları ve ailelerini brunch keyfine bekliyor. Bu özel günü daha özel kılan Sheraton İstanbul Ataköy Hotel, brunch keyfi boyunca birbirinden özel gurme lezzetleri kişi başı 70 TL olarak sunuyor. 12:00-15:00 saatleri arasında Türk ve uluslararası yemeklerin sergileneceği açık büfe brunch ile tüm aile günün keyfini sürecek.

20 Mayıs 2011

Valrhona Çikolataları Sanatla Birleşti

Dünyanın en seçkin ve özel çikolata markası olan Valrhona, Pastarom distribütörlüğü tarafından gerçekleştirilen organizasyola L’Ecole du Grand Chocolate’ın ünlü pasta şefi Jérémie Runel eşliğinde çikolatayı sanatla birleştirerek üstün lezzetler sundu.


 Ünlü Fransız şef Jérémie Runel’ın gerçekleştirdiği seminerde daha önce hiçbir yerde yayınlanmamış ve tadılmamış 5 farklı Valrhona pasta tariflerini Türkiye’nin en ünlü otel ve restoran şefleri ile paylaştı. Sadece çok yüksek kaliteli çikolatalara verilen 'Chocolate Grand Cru' ünvanına dünyada öncülük eden Valrhona, L’Ecole du Grand Chocolate’ın ünlü şefi Jérémie Runel ile 18 Mayıs 2011 tarihinde Mutfak Sanatları Akedemisi Auditorium’da üstün lezzetle sanatı bir arada sundu… Vivarais çikolatacılığın, bugün ki adıyla, Valrhona 1922 yılında Alberic Guirronet adında bir sanatçı pastacı tarafından kurulmuş olup dünya çapında mükemmel çikolata üretiminde uzmanlaşmıştır. Valrhona’nın mükemmel çikolatası kakao alanlarının ekileceği bölgenin seçiminden başlayarak, fidanların seçimi, çeşitli kakao tanelerinin birleştirilmesi, çikolatanın üretilmesi ve bu çikolata ile üretilecek spesiyal reçetelerin hazırlanması aşamalarına kadar titizlikle devam ediyor.


Tat, Valrhona da kalitenin en öncelikli kriteridir. 2006 yılında kurulan Fondation d’ Enterprise Valrhona’da en hassas tat analizleri 200’ü aşkın lezzen uzmanıyla yapılıyor. Tat değerlendirme çalışmalarını geliştirmek, bilgileri korumak ve zenginleştirmek için amacıyla kurulan laboratuar Valrhona çikolatalarının en incelikli noktasıdır. 1988 yılında profesyonellere yönelik olarak eğitimi amaçlayan okul Fransa’da Tain l’ Hermitage’de kurulmuştur. Okulun birbirinden seçkin şefleri, dünyanın her yerinden gelen profesyonellere çikolatanın işlenmesi ile özel ilgili bilgileri aktarır ve eğitir. Aynı zamanda okul şefleri tarafından her yıl geliştirilen özel reçeteler şüphesiz gelişime yön vermektedir. Çikolatada göz önünde bulundurulacak en önemli kriter tattır fakat aynı zamanda kakao orijini ve teknik özellikleri de önem teşkil eder. Valrhona’nın profesyonellerin kullanımı için sunduğu 5 ayrı kreasyon bulunur; Yöresel çikolata serisi, Grand Cru de Terroir, Grand Crue Evliliği, Profesyonel imza, Gurme tatlar serisi…  Tüm bu tatlar, orijine göre bölgeden bölgeye büyük bir dikkatle toplanır. Tadın sırları sabır ve titizlikle işlenir. Bunun dışında pralinli ürünler, kullanıma hazır servis ürünleri ve dekor bitirme ürün grupları Valrhona’nın profesyonellere sunduğu diğer ürünler arasında yer alır.

17 Mayıs 2011

Alaçatı'da Rüya Gibi Kahvaltı


İtiraf ediyorum, 2 dakika öncesine kadar bu şirin mekanın ve şahane kahvaltının yaratıcısının Var Mısın Yok Musun? yarışmasından hemen herkesin hatırlayacağı Mevlüt ve annesi Naciye Hanım olduğundan bihaberdim...


Haftasonu kahvaltısı için Alaçatı sokaklarında dolanırken, kafamızı içeri uzatıp yemyeşil bahçesini görünce kendimizi Naciye Teyze'nin Konağı'nda bulduk. Kuş cıvıltılarıyla, çiçeklerle dolu bir bahçe, mavi-beyaz masa ve sandalyeler, sade ve şık kahvaltılık takımlar... Mis gibi tavşan kanı demleme çay ve şahane "serpme" kahvaltı da masanızda yerini alınca, ne kadar yediğinizi bilmez hale geliyorsunuz japon balığı gibi...




Peynir, zeytin, bal-kaymak tamam da, ben ev yapımı reçellerle çoooooook mutlu oldum. Doğru duyduysak, Naciye Teyze kendi yapıyormuş hepsini... Zeytin reçeli, havuç reçeli ve bence reçelde son nokta olan içi bademli domates reçeli, totalde bir kavanoz reçeli şuursuzca tüketmeme sebep oldu. :)

Öyle keyifli bir yer ki burası, sıkılmadan saatlerce yiyip içerek vakit geçirebilirsiniz. Alaçatı'ya yolunuz düşmezse, bahane bulun yine gidin... 28 yıldır boyle güzel reçel yemedim :)

P.S : Reçellerden evinize depolamanız mümkün, satışını yapıyorlar.

Naciye Teyze'ye sevgiler!


12 Mayıs 2011

Buharlı Pişirme Tekniğinin Ustası: Miele

Solo, ankastre ev aletleri ve endüstriyel cihazlardan oluşan geniş ürün yelpazesi ile üstün Alman teknolojisini birleştiren ve alanında dev bir marka olan Miele, yepyeni Kombi-Buharlı Fırın ile hayranlık uyandırıyor.


Miele Kombi-Buharlı Fırın: Üçü bir arada!

Kaliteli yaşam için; “Buharlı pişirici”

• Sebze, balık, et, garnitür ve tatlı hazırlama

* Besin ısıtma ve çözdürme

• Optimum besin değeri, vitamin garantisi

• Damak zevkine ulaşmanın en kolay yolu

• Miele VitaSteam teknolojisiyle aynı anda 3 ayrı rafta pişirme


Esnek, çok amaçlı kullanım; “Kombi-Buharlı Fırın”

• Hem buharda hem de fırında pişirme imkanı

• Turbo pişirme (40°C ile 225°C arası) ve (20% ila 100%) nemi koruma imkanı

• Pişirme ve kızartmayı birlikte programlayarak modern esnek pişirme tekniği

 

Geleneksel “Fırın”

• 8 farklı fırın program (Turbo, turbo plus, alt/üst ısı. Gril, turbo gril, yoğun pişirme gibi)

• Geniş içi hacmi

• Otomatik programda 150’den fazla menü hazırlama imkanı

• Kablosuz yemek termometresi ile tam kıvamında et yemekleri

10 Mayıs 2011

Pelit'te Lezzet Dolu Bir Brunch

50 yılı aşkın süredir çikolata ve pasta ustalığı ile sektörün öncü markası olan Pelit, İstanbul Kartal, Ataşehir ve Ankara Çukurambar şubelerindeki Babalar Günü Brunch’ı ile babasıyla lezzet yolculuğuna çıkmak isteyenlere lezzetli ve keyifli bir gün yaşatacak.


Lezzet ustası Pelit’in İstanbul Kartal, Ataşehir ve Ankara Çukurambar şubeleri; 19 Haziran 2011, Pazar günü 09.00-14.00 arasında gerçekleşecek Babalar Günü Brunch’ında birbirinden lezzetli tatlar sunacaklar. Zengin mönüde; yöresel peynir çeşitleri, zeytin, poğaça, su böreği, simit, farklı ekmekler, haşlanmış yumurta, scrambled eggs, menemen, isteğe göre hazırlanan omlet alternatifleri, kete, gözleme, bal, kaymak, tereyağı, reçel, sucuk, sosis ve limitsiz çay yer alıyor. Ayrıca açık büfede kahvaltı alternatiflerinin yanı sıra 30 çeşit zeytinyağlı, brunch’ı tatlandıracak Pelit spesiyalleri, geleneksel tatlılar, cevizli ev baklavası, sütlü tatlılar, kekler, çikolataya batırılmış taze meyve seçenekleri bulunuyor. Farklı tatların bir arada sunulduğu Babalar Günü brunch’ı kişi başı 35 TL.  http://www.pelit.com.tr/

8 Mayıs 2011

Babalar Günü’nde Art Cafe'den Kahvaltı Keyfi


Babalar Günü’nde hayatınızın en önemli varlığı biricik babanızla Art Cafe’de keyifli bir lezzet şöleni yaşamaya ne dersiniz? Art Cafe’nin birbirinden leziz kahvaltı seçenekleri arasında kurutulmuş domatesli ve peynirli poğaçalardan, Art tost'a, Croque monsieur, Croque madame hatta sebzeli kişten zeytinli ekmeğe, dumanı üzerinde sahanda yumurtadan arzuya göre omlet çeşitleri gibi pek çok lezzetli alternatif bulunuyor. Bu özel günde özel lezzetlerle tanışmak ve unutulmaz bir gün geçirmek istiyorsanız, Çiftehavuzlar Art Cafe sizi bekliyor.

Cemil Topuzlu Cad. No:47, Çiftehavuzlar

Tel: 0216 359 23 89

5 Mayıs 2011

Dondurmaya Yer Bırakın!

İlk defa gerçekleşecek olan Mövenpick® Dondurma Günleri, birbirinden farklı dondurmalı lezzetler, çeşitli aktivite ve sürprizlerle 3 Haziran’da İstanbul’da başlıyor.


 
İsviçreli gurme dondurma ustası Mövenpick®, Türkiye’de bir ilke imza atacak Dondurma Günleri ile, birbirinden farklı dondurmalı lezzetler ve çeşitli aktivitelerle dondurma tutkunlarına sürprizler sunmaya hazırlanıyor.

İlk defa düzenlenecek olan Mövenpick® Dondurma Günleri, 3-12 Haziran tarihleri arasında İstanbul’da Bağdat Caddesi, Ulus, Nişantaşı, İstiklal Caddesi, Cihangir, Pera, Palladium ve Akmerkez Alışveriş Merkezleri, Bebek ve sahil şeridindeki restoran, café ve bar gibi seçkin lezzet noktalarını kapsıyor.

Mövenpick®, Dondurma Günleri ile İstanbulluları dondurmaya yer bırakmaya davet ediyor. Etkinlikte neler var derseniz, taze İsviçre kreması ve yüzde yüz doğal malzemeleri ile dondurma ustalarının hünerli ellerinde, tutkuyla hazırlanan dondurmalı tatların ve menülerin keyfini çıkartacaksınız. Aşşk Café, Bebek Otel, Bistro 33, Celine’s Café & Grill, Cookshop, Dinette, Taksim Faros Restaurant, Grissini, Hardal, Hayal Kahvesi, İst Cafe, Junction Pera, Kırıntı, La Sirene, Mirror, Mövenpick Otel, Pasta Presto, Rose Marine Cihangir, S Café, TXM People’s Café & Brasserie, Zanzibar ve Palladium AVM’de yer alan Mövenpick® Kiosk’un da aralarında bulunduğu pek çok restoran, café ve bar, Mövenpick® Dondurma Günleri’ne özel olarak hazırladıkları tarifler ve dondurmalı menülerini kısıtlı bir süre için sunuyorlar.

Sorbeli Somon Tartar denemek ister misiniz?

Dondurma severler etkinlik boyunca taze İsviçre kreması ve %100 doğal malzemeleri ile dondurma ustalarının hünerli ellerinde, tutkuyla hazırlanan Mövenpick® dondurmalı tatların keyfini çıkartacaklar. Öne çıkan tatlar arasında alkollü kahve eşliğinde Cognac VSOP dondurmadan oluşan ve TXM People’s Café’de denenebilecek Provocateur; Mirror ve Bebek Otel’de sunulan karışık kırmızı meyve, meyve sos ve garnitür eşliğinde sorbe çeşitlerini içeren Palette de Sorbets ve Kırıntı’ya özel Mississippi Mud Pie ile Coconut & Swiss Chocolate dondurması yer alıyor.

Mövenpick® Dondurma Günleri kapsamında, dondurmanın gastronomideki farklı kullanım alanları da denenebilecek. Taksim Faros Restaurant’ta Lychée püreli ve Mövenpick® Passion Fruit & Mango sorbeli Milkshake, dondurmanın yazlık içeceklerde kullanımına iyi bir örnekken, Aşşk Kahve’de soğuk başlangıç olarak Avokado Püresi ile Somon Tartar ve Mövenpick® Passion Fruit & Mango sorbe servis edilecek.

Kör Tadım, Yemek Kursları ve Farklı Gastronomik Deneyimler

Mövenpick® Dondurma Günleri, Palladium AVM’deki Mövenpick Kiosk’unda düzenlenecek Kör Tadım (Blind Tasting) gibi farklı gastronomik deneyimlerle dolu. Etkinlikler ayrıca Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu, Mutfak Sanatları Akademisi ve Delicatessen’de dondurmanın farklı yanlarını keşfedeceğiniz yemek kurslarına da ev sahipliği yapacak.

Mövenpick® Dondurma Günleri’nin bir diğer sürprizi ise bu özel tatların, aktivite noktalarında tüketicilere i-Pad üzerinden eğlenceli menülerle tanıtılması.

Mövenpick'te Lezzet Rüzgarı

Mövenpick Hotel Istanbul, 19 Haziran 2011, Babalar Günü için çok özel bir program hazırladı.


Babaları ile keyifli bir Pazar günü geçirmek isteyenler için 12.00-15.00 saatleri arasında AzzuR Restaurant’ta düzenlenecek olan Babalar Günü Brunch’ında; Başaşçı David Hoyle ve yetenekli ekibi tarafından hazırlanan Türk kahvaltılık çeşitleri, Akdeniz mutfağından seçkin örnekler, lezzetli suşiler ve baştan çıkarıcı tatlıları, canlı müzik eşliğinde deneyebilirsiniz. Siz muhteşem brunch’ın tadını çıkarırken çocuklarınız da onlar için özel olarak hazırlanmış oyun alanında eğlenecekler. Bu özel günde tüm babalar Mövenpick Hotel Istanbul’un misafiri olacak ve babalardan brunch ücreti alınmayacak.* Kişi başı KDV dahil 85 TL olan Babalar Günü Brunch’ı 0-6 yaş arası çocuklara ücretsiz, 7-12 yaş arası çocuklar için ise %50 indirimlidir.

*Brunch’ta en az iki ödeyen yetişkin ile birlikte olduğu takdirde babalar ücretsizdir.

1 Mayıs 2011

Kiva ile Yöreden Mutfağa...

Anadolu’nun unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerine, çağdaş yorumlarla yeniden hayat veren KİVA, yeni sezon müjdesi “doğal ürünler” ile artık her yörenin malzemelerini konuklarının mutfaklarına kazandırıyor.


Anadolu topraklarında ve kültürümüzde saklı kalan zenginlikleri tüm lezzetleri ile keşfederek, hayatımıza katan KİVA yeni sezonda yine oldukça keyifli yeniliklerin müjdesini veriyor.
Hem Galata, hem de Bağdat Caddesi’ndeki Şaşkınbakkal şubesinde satışa sunulan KİVA etiketli doğal ürünlerle, artık KİVA’da tattığınız yöresel reçeteleri her daim mutfağınızda yaşatabileceksiniz.

Konuklarına sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunmaya özen gösteren KİVA, son dönemde adından sıkça bahsedilen NAR Gorumet ile de iş birliği yaparak raflarındaki bu doğal ürünleri daha da zenginleştirdi. Erken hasat ve natürel sızma zeytinyağlarının yanı sıra Mardin, Hatay, Manisa gibi bir çok yörenin zeytinyağını NAR Gourmet etiketiyle keşfedecek, fesleğenli, sarımsaklı, hatta portakal gibi bir çok farklı aroma ile zenginleştirilmiş gurme zeytinyağlarıyla damağınıza yeni anlamlar kazandıracaksınız.

KİVA etiketli doğal ürünler arasında, özel lezzetleri ile yemeklere tat katan organik sirkeler, nar ve korum ekşileri, belki de hiç aklınıza gelmeyen reçel lezzetleri, yöresinden bin bir çeşit tarhana çeşitlerinin yanı sıra KİVA menüsünde ilk defa duyduğunuz malzemeleri de bulabileceksiniz.
Galata Kiva

A: Galata Kulesi Meydanı No: 4, Beyoğlu

T: (212) 292 98 98


Bağdat Caddesi Kiva

A: Bağdat Caddesi Yapı Kredi İkramiye Blokları No: 361, Şaşkınbakkal

T: (216) 360 12 07



Daha fazla bilgi ve görsel için;

galatakiva@gmail.com
Related Posts with Thumbnails