Mantar Çorbası

Bibiz usulü kremalı mantar çorbasını mutlaka deneyin, sonuçtan çooook memnun kalacaksınız... :)

Malzemeler : ( 4 kişilik)


15 adet orta boy mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1.5 bardak süt
3 bardak su
3 çorba kaşığı krema
1 adet et bulyon
1.5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber


Hazırlanışı:

Mantarları incecik kıyıp, orta ateşte tereyağı ve zeytinyağı ile iyice suyunu salana kadar pişirin.

1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı unu biraz suyla karıştırıp, mantarların üzerine ekleyin.

2 dakika karıştırarak pişirdikten sonra tuzu, sütü, soğuk suyu, et bulyonu ve kremayı ilave edin.

Çorba kaynadıktan sonra üzerine karabiber serpip, altını kapatın.


Afiyet Olsun...

BhR